Ik hou zelf van pittige dingen. Ik gebruik dus ook de zaadjes uit de rode peper.
Tevens doe ik er nog wel eens (aan tafel) wat sambal manis bij.
Ik maak ook altijd een iets minder pittige versie voor een collega van me: zijn vrouw houdt echt niet van zuurkool.
Ik vries altijd een portie in: gaat prima!
Wellicht is mijn beschrijving etc. niet compleet: hoor ik het vast wel!!
Recept
« Terug naar recepten
Pittige zuurkool stamppot
PT50M
Pittige zuurkool stamppot
Een heerlijk pittige zuurkool stamppot recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Gea Bruining
Bereidingstijd:
50 min
Personen:
3/4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Stamppot
- > Hoofdgerechten - Stamppot
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
5
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Pittige zuurkool stamppot te bereiden
Kook de aardappelen en maak er een puree van op de manier zoals je zelf lekker vindt.
Kook de zuurkool; even lang als de aardappelen is meer dan genoeg. Spoel de zuurkool aub niet af!! Het heet toch ZUURkool???
Bak in de wok de in blokjes gesneden chorizo zachtjes uit.
Haal ze uit de wok; laat uitlekken op keukenpapier.
Wok in het chorizo-olietje de in blokjes gesneden paprika en het in kleine stukjes gesneden rode peper: blijf hiermee wokken en doe het vuur niet te hoog.
Schep dit lekkere mengseltje met een zeef(je) uit de olie.
Hussel ALLES door elkaar.
Zorg dat het goed op temperatuur komt: ook die rookworst natuurlijk :)
Kook de zuurkool; even lang als de aardappelen is meer dan genoeg. Spoel de zuurkool aub niet af!! Het heet toch ZUURkool???
Bak in de wok de in blokjes gesneden chorizo zachtjes uit.
Haal ze uit de wok; laat uitlekken op keukenpapier.
Wok in het chorizo-olietje de in blokjes gesneden paprika en het in kleine stukjes gesneden rode peper: blijf hiermee wokken en doe het vuur niet te hoog.
Schep dit lekkere mengseltje met een zeef(je) uit de olie.
Hussel ALLES door elkaar.
Zorg dat het goed op temperatuur komt: ook die rookworst natuurlijk :)
