KookJij

Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien

Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie. Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit de pot. In feite spijtig dat zulke oeroude recepten nog zo weinig zelf klaar gemaakt worden. Deze mayonaise wordt opgedragen aan Alkien.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien te bereiden

Klop de eigelen los, voorzichig met de klopper de azijn en mosterd eronder mengen.
Druppelgewijs en al roerend de olie toevoegen. Kruiden met peper en zout. Vind je de mayonaise te dik gewoon wat citroensap of azijn toevoegen.


Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten deze is genomen door Alkien dank daar voor.

Deze mayonaise heb ik van kinds af geleerd te maken van mijn moeder en zo van generatie tot generatie.
Vroeger maakten we hem zelf nu komt hij gewoon uit de pot.
In feite spijtig dat zulke oeroude recepten nog zo weinig zelf klaar gemaakt worden. Deze mayonaise wordt opgedragen aan Alkien.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst