KookJij

Recept voor Luxe appelflappen

Een heerlijk luxe appelflappen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 8 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Schil de appels en snijd de parten zonder de klokhuizen in blokjes.
Roer er het citroensap, de vanillesuiker, de rozijnen en/of abrikozen en een scheutje water door.
Laat de appelblokjes op laag vuur onder regelmatig omscheppen in ca. 5 minuten halfgaar worden. Of zet ze 3 minuten op 750W in de magnetron en laat ze kort nagaren.
Roer er van het vuur af de geschaafde amandelen, de kaneel en het door de vanillevla of advocaat geroerde custardpoeder door en laat afkoelen.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Rol ze in de lengte en breedte iets uit en bestrijk de randen met een kwastje met koud water.
Verdeel het afgekoelde appelmengsel over de plakjes bladerdeeg en vouw twee tegenover elkaar liggende punten naar elkaar toe. Druk de zijnaden met de tanden van een vork goed op elkaar.
Bestrijk de bovenkant van de flappen met wat water en strooi er suiker over.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats hierop de flappen. Bewaar ze op een koele plaats of in de koelkast tot ze de oven ingaan.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bak de appelflappen in ca. 20 minuten goudbruin.
Serveer ze warm, lauwwarm of koud. Ze kunnen desgewenst na het bakken weer worden "opgepiept" in een oven van 120°C.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

bram

bram zegt:
Ik vond het lekker;):):D
Rick

Rick zegt:
Dit was mijn eerste poging tot het maken van wat dan ook. De flappen zijn een compleet succes. Dus als IK het al kan maken MOET het wel eenvoudig zijn. Klasse!!:p
Liske

Liske zegt:
Dit is heerlijk en gaat bij mijn favorieten. Je ziet wel aan de waardering waarom...
micheline

micheline zegt:
Even nog een late reactie op dit recept, het was super lekker en ben er een halve middag mee bezig geweest heb uiteindelijk 100 gemaakt voor m'n werk en later nog een keer voor familie. Morgen ga ik het voor een traktatie maken dus het is echt een geslaagd recept en overheerlijk.
Willemina

Willemina zegt:
Gewoon een lekkere appelflap daar is niets mis mee:p
popope

popope zegt:
ik heb er nu al trek in:p:p:p:p
kim

kim zegt:
ik ga ze morgen maken voor oud & nieuw. ben benieuwd of ze lekker worden :):p
micheline

micheline zegt:
ik ga ze zondag maken voor ongeveer 70 man ben der wel eventjes mee bezig maar het klinkt goed zou nog verdere reactie geven:):(
laura

laura zegt:
heeeeeeeeeeeeerlijk:p
jasmijn

jasmijn zegt:
ik ga ze nu maken ik ben benieuwd naar het resultaat;)
svdvlies

svdvlies zegt:
Ik heb nog nooit zo lekkere appelflappen gegeten.Bedankt voor de tips:D:D:D:D:D:D:D
esther

esther zegt:
Goh wat leuk om te horen, ik wist niet dat er zoo veel reacties op waren gegeven! Veel eetplezier in ieder geval!
fooksplace

fooksplace zegt:
Ik ga ze dit jaar voor het derde achtereenvolgend jaar maken. Ze zijn ieder jaar weer een groot succes. Heerlijk ;)!!!
mike

mike zegt:
zal goed smaken op oud en nieuw!!!:p
jonkies

jonkies zegt:
smaakte erg goed:p