-
Snelle kip met groenten
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet in blokjes, 1 zak Hollandse roerbakgroenten, 1 zakje uiensoep, peper en zout naar smaak, 1 beker water
-
Gerookte kippendijen met pompoenchutney
Categorie: Gevogelte
45 min
Serveertip: Eerst een grote schep chutney op het bord, daarop de (gesneden) kippendijen. Bovenop de dijen een bolletje crème fraîche gemengd...
Ingredienten: Chutney: 400 gram pompoenvlees in kleine blokjes gesneden,2 bakjes cherrytomaatjes,2 uitjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijn gesneden, 2 sinaasappels, 2 dl witte wijnazijn, 4 dl water, 1/2 Spaanse chilipeper fijn ges...
-
Gevogelteschotel met prei
Categorie: Gevogelte
40 min
Een makkelijk te maken schotel die zeer goed tot zijn recht komt in de herfst en winter tijd. Zacht van smaak.
Ingredienten: 800 gram prei, 400 gram gevogelte (kip-kwartel-duif-fazant- enz), 200 gram blauwe schimmelkaas, 500 gram aardappelen, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 4 eetl olijf- of arachideolie, takje verse tijn, peper en zout, vel...
-
Risotto met kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Heerlijk en makkelijk om mee te varieren naar smaak toevoegen wat je zelf lekker vind of weglaten wat je niet lust!
Ingredienten: 500 Gram kipfilet in blokjes, 100 Gram gerookt spek in blokjes, 3 Grote uien in halve ringen, 300 Gram risottorijst, 1 Blik tomatenstukjes op sap, 1 Bakje verse champignons in schijfjes, 1 Blikje erwten, 3 Eetlepels bour...
-
In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ)
Categorie: Gevogelte
60 min
Deze keer eens geen kip met een zachte citroensaus, maar een kip die is gemarineerd in sinaasappel-citroensap en daarna is geroosterd.
Ingredienten: 4 volledige ontbeende kippenpoten, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels sinaasappelsap, 4 eetlepels natrium-arm ketjap manis, 4 eetlepels mooie olijfolie, 1 x 5 cc limoen zeste, 1 x 5 cc sinaasappel zeste, 4 bosuitjes zeer...
-
Canard à l'Orange op Chinese Wijze
Categorie: Gevogelte
60 min
Het is moeilijk aan te geven wat beter smaakt, het Chinese recept of het Franse recept. Mijn voorkeur gaat uiteindelijk toch naar het Chinese recept.
Ingredienten: SAUS: sap 4 sappige sinaasappelen (± 250 à 300 cc), zeste van 1 sinaasappel gesnipperd (± 2 eetlepels vol), 4 teentjes knoflook gesnipperd, 3 cm gemberwortel geschild en geraspt, 1 rode lombok ontzaad en gesnipperd, 3 ee...
-
Canard aux Kumquats
Categorie: Gevogelte
90 min
Onlangs was ik bij mijn physiotherapeut en die vertelde mij dat hij enkele Japanse wolmispels had aangeplant. Daar had ik nog nooit van gehoord. Wat bleek,...
Ingredienten: 2 stengels celery in kleine stukjes gesneden, 1 grote ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 1 eetlepel 5 kruidenpoeder, 2 eetlepels rijst-olie, peper en zout, 6 eendenborsten, de vette kant kruislings in gesnede...
-
Kip met Uien uit de Slow-Cook-Oven
Categorie: Gevogelte
420 min
Je hebt niet per se een Slowcooker nodig om gerechten langzaam te garen. Dat kan evengoed in de oven, zoals bv hieronder wordt bewezen.
Ingredienten: 4 kippendijen, 500 gram uien in dunne plakken, 4 teentjes knoflook snipperen, 1 eetlepel Worcestershire sauce, 2 - 3 eetlepels gesmolten roomboter, 1 eetlepel bloem, 10 cc Dijon Mosterd, 5 cc suiker, 1 mespunt gedroogde...
-
Kip Tikka Masala
Categorie: Gerechten, Gevogelte
30 min
Kip Tandoori = Met botten.
Kip Tikka = Zonder botten.
DUS : Om Kip Tikka te maken, moet je in feite eerst Kip Tandoori klaar hebben gemaakt
Ingredienten: 500 gram Kip Tandoori (zie aldaar), 1 eetlepel gesnipperde knoflook, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 4 - 6 eetlepels geklaarde boter, 125 cc tomaten-concentraat, 3 cc Garam Masala, 2 eetlepels Heinz tomatenketchup, 1 -...
-
Kippenbilletjes met knolselderfrietjes
Categorie: Gevogelte
50 min
Frietjes anders dan gewoonlijk!!!
Ingredienten: 750 gr knolselder, in frietjes gesneden, 30 gr Becel Original, 1 el currypoeder, 2 ontvelde kippenbillen, 2 tomaten, in blokjes gesneden, 1 ui, fijngesnipperd, 200 gr volkoren boterhammen, 1 tl honing, 15 gr verse korian...
-
Kipcurry met witloof
Categorie: Gevogelte
20 min
Kooktip:
Je kan de kip vervangen door blokjes varkensvlees of door scampi’s.
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie, 250 g Bulgaarse natuuryoghurt, een noot boter, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 600 g kipfilet, 1/2 koffielepel sambal, peper, zout, verse koriander, 500 à 600 g witloof
-
Kipshoarma met rijkgevulde salade en hete saus en eigengemaakte knoflook saus
Categorie: Gevogelte, Salades
15 min
Heerlijke shoarma gerecht, moet je echt eens proberen.
Ingredienten: kipfilet reepjes, kleine turkse broodjes, shoarmakruiden, milde olijfolie, 2 sjalotten, baby romainesla , komkommer, radijs, sladressing, platte peterselie, rode madamme jeanette hetesaus, gele madamme jaenette hetesaus...
-
Kipfilets in Geklaarde boter
Categorie: Gevogelte
60 min
Met kip kun je zowat alles. Dat blijkt hier ook weer.
Ingredienten: 750 gram kipfilet in plakjes, 1 theelepel witte peper + 1 theelepel zeezout, ½ theelepel gemalen nootmuskaat, 1 flinke ui snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 rode lombok zonder zaadlijst snipperen, 2 cm gemberwor...
-
Kip Adobo II
Categorie: Gevogelte
435 min
De kip wordt eerst gemarineerd in de typische marinade, bestaande uit ketjap (of soja saus), azijn en smaakstoffen.
Ingredienten: ADOBO:, 5 eetlepels ketjap manis (liever nog een soja saus met een lager gehalte aan natrium), 3 eetlepels rode wijn azijn, 1 eetlepel palmsuiker of bruine basterdsuiker, 1 eetlepel sriracha saus, 1 flinke eetlepel geras...
-
Mechelse koekoek met rode kool, appel en bloedworst
Categorie: Gevogelte
90 min
.
Ingredienten: 1/2 rode kool, 1 ui, 50 gr boter, 4 cl rode wijnazijn, nootmuskaat, 5 el appelmoes, 200 gr fijne griessuiker, 1 grote Mechelse koekoek van 1,5 kg, 2 goldenappels, 200 gr bloedworst, 2 dikke aardappelen, 1 dl b...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart