-
Opperdoezer ronde met mosterdboter
Categorie Groenten, Overig
30 min
OpperDOES en DOESburg. Het lijkt wel een woordspelletje. Toch is
het dat zeker niet. Zeker wel is het feit dat de Opperdoezer ronde en de
Doesburgsche moste....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Mosterdboter met ambachtelijke Doesburgsche mosterd
Categorie Koud
10 min
We waren aan het fietsen en Doesburg lag op onze route dus toen vond ik
het wel heel erg verleidelijk om even in de Doesburgsche mosterd en
azijnfabriek rond....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Mosterd bloemkoolsoep met Doesburgsche mosterd
Categorie met Vlees, met Groente, met Zuivel
30 min
Authentieke recepten zijn er eigenlijk niet om aan gesleuteld te worden,
toch kan ik dat soms niet laten (shame on me).
Tijdens een paar dagen fietsen hebben....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Hartige taart met cantharellen, prei en kip
Categorie Overig, Taarten
60 min
In deze heerlijke paddenstoelentaart hebben cantharellen mijn voorkeur, maar als deze niet verkrijgbaar zijn kun je ook heel goed andere paddenstoelen zoal....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Klassieke Shakshuka van Project Gezond
Categorie Vegetarisch
30 min
Een mooi gerecht, lekker weer eens vegetarisch, een bom vol groente en
maar ëén pan om af te wassen. En....als je met de camper onderweg bent
i....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
In een kappertjes roomsaus gegaarde kabeljauw
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
19 min
De kabeljauw in dit gerecht wordt niet gebakken, maar gegaard in een saus
van koksroom light met kappertjes, sjalot en knoflook. Met basmatirijst en
tuinerw....
De bereidingstijd is circa 19 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Rode bietensalade met appel en rolmops
Categorie Koud, Amuse, Koud
15 min
Deze salade van rolmops, rode biet en appel is heerlijk van smaak. Het
zurige van de rolmops en het zoetige van de bietjes is in perfecte balans.
Gebruik he....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Stoofvlees, zoals oma het vroeger maakte .
Categorie Vlees, Stoofschotels
180 min
Heerlijk ouderwets stoofpotje, zoals oma dat vroeger maakte. Een beetje
zoetig door de ontbijtkoek en de abrikoos en een beetje kruidig..
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Makkelijke Rendang van Project Gezond
Categorie Vlees, Rijst, Stoofschotels
180 min
Voor de échte, échte rendang heb je een lange waslijst aan ingrediënten
nodig. Project Gezond ontwikkelde echter een recept waarbij de
ing....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Sushi van omeletjes met lente-uitjes
Categorie Warm, Warm, Warm
15 min
Een lekker en snel vegetarisch hapje.
Was een succes als borrelhapje samen met mijn recept kleine loempiaatjes uit de oven. Gemakkelijk te maken en goed v....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
7 verschillende soorten gevulde eieren voor Pasen
Categorie Overig, Koud, Koud, Koud
20 min
Met Pasen wordt bij veel mensen uitgebreid ontbeten, gebruncht of geluncht. Daar horen natuurlijk
passen natuurlijk gevulde eitjes bij. Ik heb hier een aa....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
-
Crostini zachte geitenkaas, kerstomaatjes en pesto
Categorie Warm, Warm, Warm
20 min
Geroosterde stukjes brood met zachte geitenkaas, in plakjes gesneden kerstomaatjes en wat pesto en dan nog even onder de grill. Smullen.
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Crostini of bruschetta met tomaat- en tonijnsalade
Categorie Koud, Koud
20 min
Heerlijke crostini of bruschetta die je goed kunt voorbereiden. Vlak voor het serveren alleen nog beleggen. De crostini kun je de dag tevoren al maken. Het....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
-
Münsterländer Struwen
Categorie Warm, Vegetarisch, Warm, Pasen
20 min
Münsterländer Struwen zijn een soort "Drie in de pan". In het Katholieke Münsterland in Duitsland worden deze Struwen traditioneel....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Romige Risotto Rapido met kastanje champignons
Categorie Vegetarisch, Rijst
20 min
Soms heb je zin in risotto, maar geen zin om circa 20 minuten te roeren en te roeren, totdat de risotto gaar is.
Dus wilde ik de Risotto Rapido van een bek....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Aardappelpannenkoekjes, Reibekuchen of Kartoffelpuffer
Categorie Aardappels, Warm, Warm
15 min
Ik ken deze aardappelpannenkoekjes uit mijn jeugd. Mijn moeder was afkomstig uit Duitsland en we aten deze Kartoffelpuffer vaak op zaterdag. Als je een Dui....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Boekweitpannenkoeken
Categorie Ontbijt & Lunch, Warm, Verjaardag, Warm
15 min
Met een buurvrouw kwam ik in gesprek over boekweitpannenkoeken. Ik kende ze niet. De buurvrouw bracht mij wat van haar pannenkoekenbeslag. Ik heb ze geba....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Tutup ( Indische pastei)
Categorie Vlees, Ovenschotels
55 min
Deze ovenschotel klinkt Indisch, maar als je de ingrediënten bekijkt lijkt het
gerecht bovenal Hollands. Pastei Tutup of Toetoep is echt zo'n gerecht, d....
De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Kruidige Ontbijtcake met Perzik
Categorie Ontbijt & Lunch, Gebak
75 min
Heerlijke gezonde cake als ontbijt....? Dat is weer eens heel andere koek.
Lekker kruidig en met perzik uit blik helaas, want verse heb ik nog niet
gezien. H....
De bereidingstijd is circa 75 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
(Winterwarme) Chinese koolovenschotel met gehakt, champignons en kerrie.
Categorie Vlees, Ovenschotels
50 min
Een eenvoudige ( winterwarme )schotel met de frisse smaak van de Chinese
kool en de warmte van de kerrie. Heerlijk dagelijks gerecht en super
gemakkelijk om t....
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Afghaanse kip-yoghurtcurry
Categorie Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Onlangs heb ik in een Afghaans restaurantje gegeten en ik vond de kruidige
smaken echt heerlijk. Daardoor kwam ik op het idee om me eens wat meer
te verdiep....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Sperzieboontjes met amandelen en sinaasappel
Categorie Groenten
20 min
In een kookboek van Yotam Ottolenghi kwam ik een leuk recept tegen maar
ik had niet de juiste ingrediënten in huis om dat gerecht te maken. Ik heb
toe....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gevarieerd groenteschoteltje met kabeljauw uit de oven
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
50 min
Lekker veel groente in dit schoteltje met vis. Bovendien nog redelijk slank ook. Lekker met gekookte nieuwe aardappeltjes of krieltjes..
De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol.
Categorie Pasta's, Vlees, Ovenschotels
40 min
Na een zoektocht op het internet om wat inspiratie op te doen om witlof
eens een geheel ander karakter te geven en om toch ook weer eens mijn
vriend de oven....
De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
(Spits)koolsoep met tomaat en prei
Categorie met Vlees, met Groente
30 min
Mijn moeder vond het maar een vreemd idee dat ik soep had gemaakt van
een spitskool, maar toen ze deze soep eenmaal had geproefd was ze
meteen overstag. Hmm....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Slastamppot met ei
Categorie Groenten, Stamppot
20 min
Een halve krop botersla in de koelkast en meer trek in een stamppot dan in
een salade. Zo kreeg ik het idee voor deze slastamppot.
Ideaal voor alle seizoen....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Tortellini met ham en pesto roomsaus
Categorie Pasta's
20 min
Tortellini met ham en pesto roomsaus
Een snel klaar recept wat ik zo maar even uit de losse pols maakte met
'makkelijke' ingrediënten, die je in elke s....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Mascarponecreme met frambozen-aardbeiensaus
Categorie Koud
10 min
Een erg lekker nagerecht bestaande uit mascarpone, vanillekwark, aardbeien en frambozen. .
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Mangotiramisu in een glaasje
Categorie Koud
10 min
Een lekker fris nagerecht bestaande uit laagjes met cantucini, limoncello, mascarpone, lemon-curd en gepureerde mango..
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Mangocreme met limoncello
Categorie Koud
10 min
De mangocrème wordt gemaakt van verse mango's met crème fraîche, limoensap en limoncello. De mangocrème is lekker licht door he....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Luchtig kwarkbrood met rozijnen
Categorie Bakken, Pasen
15 min
Je kent vast de kwarkbollen die veel bakkers verkopen. Een kwarkbol is een luchtig brood, bijna een cake. Het deeg rijst door gebruik van bakpoeder. Dus zo....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Pikante kip met drie kleuren paprika en taugé uit de wok.
Categorie Gevogelte, Rijst
30 min
Kip bakken. Ui en paprika fruiten , smaakmakers erbij en even sudderen. .
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Kwarkbolletjes met banaan en rozijnen
Categorie Bakken
10 min
Lekker voor de Paastafel. Volgens chickslovefood een recept uit "Het Vriezerproof kookboek". Chickslovefood had het recept iets aangepast en ook....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Categorie Vlees
35 min
Bij het sorteren van de boekenkast kwam ik een oude gele ringband tegen waar ik in lang vervogen tijden recepten om ooit nog eens te maken recepten ontdekt....
De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Italiaans borrelhapje artisjokharten mozzarella en gedroogde tomaten
Categorie Koud
10 min
Heerlijk vegetarisch borrelhapje. De hoeveelheid prikkers is afhankelijk van de hoeveelheid atisjokharten en
of je ze heel of gehalveerd aan het prikkertje....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 12 personen.
-
Zacht romige geitenkaasspread met rode bietjes en pijnboompitjes
Categorie Sauzen, Koud, Koud
10 min
Deze rode bietenspread met geitenkaas heb ik gemaakt voor mijn leesvriendinnen afgelopen zaterdag. Viel erg in de smaak. Lekker op een stukje vers stokbroo....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Aspergesoep met basilicumolie zonder room
Categorie Voorgerecht, met Groente, Pasen
15 min
Ik heb deze soep inmiddels 2x gemaakt en allebei de keren met succes. De soep wordt gebonden door de asperges die voor het grootste deel gepureerd worden.....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Toscaanse witte bonen met verse tonijnfilet
Categorie Vis, schaal- en schelpdieren, Slowcooker
30 min
De Toscaanse witte bonen zijn gemaakt van gedroogde bonen met veel olijfolie. Kost wat meer tijd, maar veel lekkerder. De combinatie met de verse tonijn is....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Aziatische runderreepjes met peultjes en paprika in pindakokossaus
Categorie Vlees, Wokken
20 min
De kokosmelk gemengd met een lepel pindakaas geeft heerlijke smaak aan de knapperige groenten en de sappige vleesreepjes.
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego
Categorie Salades, Voorgerechten, Koud, Koud
20 min
De in sherry gemarineerde mini-asperges zijn erg lekker in combinatie met de Serranoham en de manchegokaas. Natuurlijk kun je ook een andere rauwe ham of k....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
-
Romige aspergeschotel met ham, kaas en aardappelschijfjes
Categorie Vlees, Aardappels, Ovenschotels, Low Budget
15 min
Een snelle ovenschotel met asperges uit een pot. Eventueel aardappelschijfjes uit het koelvak van de supermarkt. Een vakantierecept waar je je niet voor ho....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Kip CHAMPASTA...
Categorie Gevogelte, Pasta's
30 min
Kip Champasta staat voor pasta van the Champion ( Kampioen) of
champignons .....,dat laat ik even in het midden, maar dat het een gerecht
van een Champion....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn
Categorie Vlees, Stoofschotels, Slowcooker
20 min
Zacht gegaard rundvlees in een rodewijn/paprikasaus met diverse soorten paddenstoelen. Extra lekker omdat de stoofpot al een dag tevoren gemaakt was. Het r....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Romige aardappelpuree met kaas uit de oven
Categorie Overig, Aardappels, Ovenschotels
15 min
Deze heerlijke romige aardappelpuree is gemaakt met roomkaas en geraspte kaas en daarna gegratineerd in de oven. Je kunt deze aardappelpuree voorbereiden e....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Vegetarische Vijftien minuten pasta met spinazie, tomaat, feta en basilicum
Categorie Pasta's, Vegetarisch
15 min
Het wordt tijd dit gerecht weer eens op het menu te zetten.Liever niet
vegetarisch? Bak dan 75 gram spekreepjes uit en voeg die toe..
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Perfect geroosterde aardappelen
Categorie Overig, Aardappels
20 min
Aardappelen uit de oven. Heel gemakkelijk bij een etentje want dan heb je je handen vrij voor de rest van het eten. De aardappelen zijn heerlijk krokant al....
Het is afkomstig uit de Europese keuken met een bereidingstijd van +/- 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pasta Salade Van Het Huis
Categorie Pasta's, Vlees, Salades
25 min
Dit is een ideale maaltijdsalade op een zomerse dag. In de ochtend maken
en gekoeld bewaren om in de avond van te genieten. Bovendien is het een
salade waar....
De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Simpel Italiaans Stoofpotje met linguine, groente en kip
Categorie Gevogelte, Pasta's, Stoofschotels
2 min
Stoofpotjes roepen de associatie op van veel werk, maar als alles in de pan zit heb je er nauwelijks omkijken naar en kun je andere activiteiten uitvoeren,....
De bereidingstijd is circa 2 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Balinese groentesoep (van de kookles)
Categorie met Groente
30 min
Deze groentesoep heb ik voor het eerst gemaakt tijdens de kookles op Bali
(Jambangan Bali Cooking Class). Ik heb het recept meegekregen en dus
kan ik er thu....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Lawar Bali (van de kookles)
Categorie Salades
30 min
Dit typisch Balinese gerecht wordt meestal geserveerd tijdens ceremonies.
Letterlijk vertaald betekent 'lawar' 'dun gesneden'. Het wordt vaak
geserveerd met....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Gebruiker: Kenny
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: AARDAPPELSCHIJFJES BOULANGÈRE UIT DE OVEN
Recept: Perfect geroosterde aardappelen
Recept: Perfect geroosterde aardappelen
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Gemberkipfilet van Jos
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje !