KookJij

Zonnebloembrood

Een heerlijk zonnebloembrood recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 1 brood personen
Categorieën:
  1. > Brood - Bakken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Brood moet… zegt Montinac
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Zonnebloembrood te bereiden

1. Meng het meel en zout in een kom en maak in het midden een kuiltje. Los de verse gist op in een kopje met een beetje lauw water en giet dit samen met 3 dL lauw water in het kuiltje. Als u instant gist gebruikt, kunt u dit onopgelost bij het meel doen. Kneed alles met een lichte soepele beweging minimaal 10 minuten tot er een gladde, soepele en elastische bal ontstaat. Voeg als het te droog is iets meer vocht toe.
2. Laat het deeg in een kom 60 minuten rijzen op een tochtvrije, warme plek. Dek de kom af met een vochtige doek. Na deze eerste rijs de zonnebloempitten toevoegen en kneed totdat alles in het deeg is opgenomen. Vorm het deeg en leg het in een met vetvrije spray bespoten bakvorm. Bestrijk het brood met melk en strooi er de zonnebloempitten over. Klein beetje aandrukken. Laat het deeg 45 minuten rijzen tot het twee keer zo groot is geworden. Dek de vorm wel weer af met een vochtige doek en plaats deze op een tochtvrije, warme plek.
3. Verwarm de oven voor op 220 °C. Zet het brood in de voorverwarmde oven en bak het in 35-45 minuten bruin. Haal het brood vanuit de oven meteen uit de vorm en laat het op een taartrooster helemaal afkoelen. Het brood is gaar als het bruin is en het hol klinkt wanneer er op geklopt wordt.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Johann

Johann zegt:
Klinkt héél erg lekker in de oren dus ga ik het zeker maken.Ik laat weten hoe het was...:p;)