KookJij

Schuimpjes

Nieuwsbrief aanmelden

Schuimpjes

Recept van:
Bereidingstijd: 150 min
Personen: 4 personen
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Belgische
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Oven op laagste stand voor verwarmen. Mixer en grote schaal ontvetten met azijn en keukenpapier. Eiwitten stijfkloppen in schoon gemaakte kom. Als de eiwitten stijf zijn, 2 eetlepels poedersuiker in de kom zeven. Daarna nog een minuut mixen. De rest van de poedersuiker door het mengsel scheppen. Schep op een ingevette bakplaat kleine hoopjes van het schuim. Bak de schuimpjes in 2 uur in de voorverwarmde oven op de laagste stand. Na het bakken schuimpjes laten afkoelen op een taartrooster.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept


DutchRevenge zegt:
Oude recepten maken nog gebruik van gasovens. De laagste stand van een gasoven komt overeen met een temperatuur van 140 graden celsius.
Dat is dus gelijk aan de temperatuur die vaak voor merinque wordt aangehouden.

knoeiwerk zegt:
@ JP

Nee, want ik WEET dat het niet werkt. dat is het voordeel van kok en banketbakker zijn he. Dan weet je dingen zonder ze uit te proberen.

Overigens de laagste stand van een oven is UIT. Afgezien daarvan. De oven die ik heb heeft als laatste stand 30 graden. Dat is namelijk om brood te laten rijzen. Eiwit stolt pas bij 60 graden. Dus nogmaals: knoeirecept.

derbyke zegt:
Maar nee, geen dom recept al doende leert men... weet je wat geef je mama een bloemetje en alles is vergeven.:);):p

evytjjuuuuh zegt:
Helemaal mislukt en mijn mama was super boos nu mag ik nooit meer iets bakken en ik heb de bakplaten moeten afschrobben, DOM recept:(:(:(:(:(:(

jp zegt:
@knoeiwerk
Heb je het al eens op deze manier geprobeerd?
Dan zul je zien dat het werkt.
Kijk gerust rond hoor!!! Je bent niets verplicht,
succes met zoeken;)

knoeiwerk zegt:
Oven op de laagste stand is zo vaag dat je niet eens moet beginnen met dit recept. Even verder zoeken op internet. Meestal is het 2 eidooiers, 125 gram basterdsuiker, 110 graden een uur. Als ze ongeveer 3 cm groot zijn in diameter.

Karlijn zegt:
Dit recept is niet het goeie recept het echte goeie en lekkere oude recept staat in het boek geesje en de snoepspook ik heb een keer andere gemaakt en die waren heel vies! Tip: doe er wat vanille suiker\aroma of cacao bij dat geeft het net een ander smaakje, maar heel lekker!;)

fame on my own55 zegt:
Lijkt me best goed Recept!!:) Maar aan de reacties te horen niet:(:?
Nieuwsgierig:p

alexandra zegt:
Is niks, alles mislukt.
:(:(

melia zegt:
Ik en mijn moeder hadden het ook gemaakt maar het was mislukt, volgende keer gaan wij het nog een keer maken en dan lezen we eerst wat we moeten doen. xxx Melia:p