KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Salade met linzen van Puy

Een heerlijk salade met linzen van puy recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Salades
  2. > Ontbijt & Lunch - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Salade met linzen van Puy te bereiden

1. Spoel de linzen met koud water en laat ze uitlekken. Kook ze samen met de ui, de knoflook en de chiliolie op een laag vuurtje gaar in 20 tot 25 minuten.
2. Meng de helft van het citroensap en de zeste met 2 eetlepels olijfolie en korianderpoeder. Verkruimel er de geitenkaas in en laat marineren.
3. Giet de linzen af en verwijder de ui en de knoflook. Vermeng het resterende citroensap en de zesde met 2 eetlepels olijfolie en roer dit door de linzen.
4. Dep de artisjokharten en de paprika droog met keukenpapier, snij ze in stukjes en doe ze bij de linzen. Voeg als laatste de gemarineerde geitenkaas en de verse koriander toe.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Martine De Clercq

Martine De Clercq zegt:
Lentille verte du Puy is een hoogwaardig product het is de eenige Linz die een AOC heeft. Geteelt op vulkanische rode aarde zonder meststoffe. De linz heeft een zachte smaak. De streek waar deze linz gekultiveert wordt is de Auvergne.;)
Groetjes Martine
elly

elly zegt:
Wat zijn Puy-linzen. Is dit uit blik?
Lize

Lize zegt:
Dat weet ik niet :? sorry
mdc

mdc zegt:
Hallo :)
Is het mogelijk om het recept met een andere kaas te maken ik ben niet gek op geitenkaas:(
Groetjes Martine:p