KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pompoensoep (de lekkerste)

Een heerlijk pompoensoep (de lekkerste) recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Speciale gelegenheden - Halloween
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pompoensoep (de lekkerste) te bereiden

Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.

Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

tiny

tiny zegt:
lijkt m heerlijk, ga ik zeker een keer proberen. Maar met pitten en alles erbij??? Kruidenbouillon van een blokje??
Erika Verhoeven

Erika Verhoeven zegt:
Nog een variatie op de 'ongeschilde' versie: kerrie meefruiten met de ui en knoflook, ongeschilde pompoen inclusief inhoud (erg gezond) erbij & kruidenbouillon. Alles pureren en kruidenkaas erdoor roeren. succes, Erika ps probeer ipv kerrie eens garam masala...
Tiny

Tiny zegt:
ja hoor Hans, een uitje gaat er natuurlijk ook in. Wat een luxe, een moestuin in Amsterdam. Ik haal hier ook biologisch geteelde pompoen en andere groenten, maar helaas niet uit eigen tuin.
groetjes,
Tiny
Hans van de Camp

Hans van de Camp zegt:
Hoi Tiny,
jouw recept spreekt mij wel aan....vooral die spekblokjes geven de smaak! Fruit je geen ui mee als je de pompoen in de olijfolie fruit? Ik woon in Amsterdam en heb een moestuin....met heel veel biologisch geteelde pompoenen...echt zalig!
Groetjes, Hans
Tiny

Tiny zegt:
Ook ik ben dol op pompoensoep, maar mijn recept is echt lekkerder.

Ik schil de pompoen nooit, de soep wordt er mooier van kleur van en het is gemakkelijker.

In een beetje olijfolie,knoflook heel lichtbruin bakken. Dan kleine spekblokjes meefruiten.
Vervolgens de in stukken gesneden pompoen er bij doen en even laten kleuren.
Dan water en bouillonblokjes (groentebouillon) er bij doen en 20 min. laten sudderen.
De staafmixer er door en klaar. Er kan ook een potje zure room doorheen, dat maakt de soep nog lekkerder.
groet van Tiny
sander

sander zegt:
Dit is het simpelste en beste recept voor pompoensoep! Bij mij gingen ze juichend door het huis...
AB

AB zegt:
Prima recept. Simpel en lekker. Voor herhaling vatbaar:)
tony

tony zegt:
probeer ook eens de pompoencake,en gestoofde pompoen met pruimen of vijgen.
josé

josé zegt:
in feite is elke pompoen biologiscch gekweekt,moet veel compost en-of stalmest hebben en is weinig ziektegevoelig,de beste en heerlijkste zijn de klein soorten(oa hokaido), de grote zijn meer als versiering of als voer voor de varkens; gebruikt uw fantasie om pompoen soep te bereiden,veel of weinig pompoen gebruiken,tomaten,asperges,garnalen,gerookte zalm toevoegen,room,zure room,altijd anders en even heerlijk...smakelijk
nel

nel zegt:
AH heeft heerlijke biologische pompoenen
josé

josé zegt:
pompoensoep,mogelijkheden genoeg,veel of weinig pompoen gebruiken,toevoegingen,tomaat asperges,garnaal,enz.gebruik uw fantasie maar,pompoen is er altijd om uw soep een lekker smaakje te geven
am

am zegt:
ja ok maar......moet je de biologische pompoen nou wel of niet schillen>>de schil is zo hard, wordt dat zacht met koken??
marjolein

marjolein zegt:
Renee, ook op de markt kun je pompoen kopen, ook vaak in stukken, je kunt gewoon vragen naar een pompoenstuk van bijv. 1 kilo
Fokke

Fokke zegt:
bij elke goede groentenwinkel kan je pompoenen kopen, maar ook bij Albert Heijn heb ik ze wel eens gekocht, biologische zelfs, dus je vindt er vast wel een, succes!
Renee

Renee zegt:
Ik ben van plan om zeer binnenkort voor de eerste keer pompoensoep te maken.. maar ik kan de pompoenen nergens vinden.
Waar moet ik deze kopen?!?!