Recept
« Terug naar recepten
Paprikasoep met spek
PT30M
Paprikasoep met spek
Een heerlijk paprikasoep met spek recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marianne jaspaert
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > BBQ & Grillen - Gerechten
- > Dranken - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Paprikasoep met spek te bereiden
Spek in blokjes snijden en langzaam bakken in de pan.
De rode paprika's schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Tomaten wassen en ui pellen en fijnsnipperen.
Spek uit de pan nemen en ui in het spekvet glazig bakken.
In vier gesneden tomaten en de paprika's toevoegen, even laten smoren en er daarna 3 dl water bij doen.
Deksel op de pan en 10 min. laten smoren.
Alle groenten pureren.
De soep verdunnen met 12dl water en de bouillonblokjes erin oplossen.
Room toevoegen.
Voor de garniering de groene paprika in blokjes snijden en samen met het spek door de soep roeren.
Peper en zout toevoegen naar smaak.
De rode paprika's schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Tomaten wassen en ui pellen en fijnsnipperen.
Spek uit de pan nemen en ui in het spekvet glazig bakken.
In vier gesneden tomaten en de paprika's toevoegen, even laten smoren en er daarna 3 dl water bij doen.
Deksel op de pan en 10 min. laten smoren.
Alle groenten pureren.
De soep verdunnen met 12dl water en de bouillonblokjes erin oplossen.
Room toevoegen.
Voor de garniering de groene paprika in blokjes snijden en samen met het spek door de soep roeren.
Peper en zout toevoegen naar smaak.
reactie aan philip zegt:
Eerst zin: spekblokjes bakken in pan: daarvoor is de boter :p