KookJij

Marokkaanse couscous

Nieuwsbrief aanmelden

Marokkaanse couscous

Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 3 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Overig
  2. > Hoofdgerechten - Vlees
Waardering:
Herkomst: Marokko
Keuken: Afrikaanse
Bron: Eigen
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Voorbereiding:

Snipper de ui en snij de courgette in kleine blokjes.
Kneed in een kom het ei, paneermeel, de helft van de ui, chilipoeder, zout en peper door het gehakt.
Rol van het gehaktmengsel mooie kogelronde balletjes.
Snij de olijven in ringen en maak de cashewnoten iets fijn.
Bereidingswijze:

Breng het water aangegeven op de verpakking aan de kook en haal de pan van het vuur.
Roer de couscous door het kokende water en laat deze 5 minuten staan met de deksel op de pan.
Na de 5 minuten even de couscous doorroeren en nogmaals 5 minuten met afgesloten deksel laten staan en de couscous is klaar voor verdere verwerking.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes in 5 minuten rondom goudbruin.
Voeg de overige ui aan de balletjes toe en fruit deze 2 minuten op zacht vuur mee.
Bak de courgette 3 minuten mee.
Schep de tomatenstukjes bij het gehakt en laat deze 5 minuten op zacht vuur sudderen.
Roer de couscous een keer goed door en schep deze op een schaal.
Schep de gehaktsaus hierover en garneer met de olijven, peterselie en cashewnoten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept


alkien zegt:
Ik ga dit morgen proberen. Lijkt me heerlijk.:)

mohammed zegt:
Dit recept is goed, heel erg lekker maar met melk is nog lekkerder.

amko zegt:
Moet de couscous in de pan met kokend water op het fornuis met vuur?

diederik zegt:
heerlijk. de balletjes kunnen zonder ei en paneermeel

Liske zegt:
Wat een mooi duidelijk recept, Agnes. Ik ga dit eens proberen. De reactie van Lambert uit 2006 is nogal flauw.

hajar zegt:
Couscous is een heel lekkere recept ik zou het liefst elke dag eten maar dat wil niet iedereen thuis;):p:D

hajar zegt:
Couscous is een heel lekkere recept ik zou het liefst elke dag maken maar dat il niet iedereen thuis;):p:D

f,klevering v.d. steeg zegt:
hoe bereid ik de coscoes?

soufiane zegt:
Couscous echt super lekker
Shab Reggada JwZ
Nas Berkane Latersszzz;):)

agnesd zegt:
Stephanie je kunt er zeker een salade bij eten.