KookJij

Lahmacun = Turkse pizza

Een heerlijk lahmacun = turkse pizza recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 70 min
Personen: 1 + ? personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Pizza's
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Lahmacun = Turkse pizza te bereiden

1.Doe alle ingrediënten in de broodmachine en kies het menu voor deeg of strooi de bloem in een ruime kom en maak in het midden een kuiltje.
Doe het gistmengsel, zout, het water en de yoghurt erbij en kneed van ingrediënten een samenhangend, soepel deeg.
Verdeel het deeg in stukken, iets grooter dan een ei en laat het onder een vochtige theedoek 40 min.rijzen.

2.Pel voor de vulling de ui en snipper die fijn of snipper het in de keukenmachine met de paprika, knoflook en peterselie (dan hoef je ze niet apart te snipperen).
Doe alle gesnipperde groente in een ruime kom en voeg het gehakt toe.
Breng het op smaak met olijfolie, zout en peper en doe de tomaten stukjes, peperpuree nog bij en kneed ze goed door elkaar( zoals je bij gehaktballen doet).

3.Verwarm de oven voor op 180 C.

4.Rol elke portie deeg uit tot een dikte van1/2 cm en ongeveer 15 cm doorsnee rond (groter uitrollen kan ook, dan wordt de pizza iets groter).
Bedek de bakplaten met bakpapier en bestrijk de uitgerolde degen met het vleesmengsel en leg de deegjes voorzichtig op het bakpapier (je kan de uitgerolde degen eerst op bakpapier leggen,daarna met vlees bestrijken, als je het makkelijker vindt .
Bak de Turkse pizza’s midden in de warme oven in 20-25 min.gaar.
5.Haal de pizza’s uit de oven en dek ze als ze nog warm zijn met een schone droge keukendoek af (dan worden ze iets zachter van smaak).
Ga verder met de rest van degen totdat ze op zijn.
Als je vleesmengsel overhoudt dan kan je het een paar dagen in de vriezer bewaren en de volgende keer na het ontdooien en kun je ermee weer pizza bakken.
Afiyet olsun:Eet smakelijk.


Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

supie

supie zegt:
het was heerlijk:);):p:D
sweety24

sweety24 zegt:
Ik vind niet dat je het recept duidelijk hebt beschreven. Wat zijn de verhoudingen.....hoeveel water is een halve kom.....Hoeveel bloem heb je nodig? Ik wil dit recept graag uit proberen, maar wil je alsjeblieft de hoeveelheid van alles neerzetten?

Groetjes Sweety24:)
diana

diana zegt:
dank je wel Ayse
ik ga het morgen maken met mijn dochter
je hoort nog wel of dat die lekker was dat zal best wel
groetjes Diana
ayse1

ayse1 zegt:
Hallo Diana

Ik bedoel er een half kopje mee ..koffie kopje ongeveer;):).
Groetjes Ayse:D
diana

diana zegt:
mijn vraag is:
er staat 1/2 kom lauw water
maar hoe groot is die kom ?

groetjes diana
ayse

ayse zegt:
Hi Danny:)

SUPERRR!!

Eetsmakelijk.

Groetjes terug,Ayse:)
Danny

Danny zegt:
hoi Ayse

ik heb gisteren de pizza's gemaakt en ze waren echt heerlijk!!!

groeten Danny
germaine

germaine zegt:
hoi een vraagje de peperpuree is dat iets dat je in de turkse winkel krijgt?
ik verhuug me er al op je recept eens uit te proberen.
Carmen

Carmen zegt:
wat toevallig zit er nu eentje te eten aleen is die een beetje anders.
Ik heb een heerlijke bodem voor een turkse pizza van een turkse winkel hier uit de buurt ( mekkafood heet het merk )
en daar komkommer sla en ui op, met een lekker sausje en smaakt heerlijk maar ik ga jou recept zeker eens proberen.
ayse

ayse zegt:
Hi Chantal

Dat ligt eraan hoe dun of dik je de pizza wilt maken.
Ik heb er weleens 20 dunne pizza uit gehaald,en ook een keertje 16 stuks..in iedergeval kom je met 15 zeker uit.
Groetjes:D
chantal

chantal zegt:
Hoi Ayse,
Hoeveel pizza's kun je uit dit recept halen? gr Chantal
nikky

nikky zegt:
volgens mij bedoelt ze harissa, dit kan je bij de turkse winkel halen, is ook erg lekker te gebruiken bij het maken van couscous
ndewitb

ndewitb zegt:
Hoi Ayse,Ik heb jou recept favoriet gezet en ga het snel eens maken. Dank je wel. Groetjes, Nelleke.
ciska

ciska zegt:
hoi ayse ik ben nieuw op deze site en mijn vraag was ook wat is peperpuree? kan het ook niet terug vinden in het recept alvast bedank gr ciska
esmarc

esmarc zegt:
hoi ayse,

dank je wel voor dit heerlijke recept! zal het één dezer dgn eens uitproberen..
maar peperpuree, ken ik niet..tehalen bij de turkse winkel?
Is het eventueel te vervangen door gewone peper?