KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Goulashsoep

Een heerlijk goulashsoep recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 110 min
Personen: 8 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Hongarije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Goulashsoep te bereiden

Hak de uien fijn en bak ze een vijftal minuten zachtjes in wat olijfolie aan totdat ze gelig van kleur zijn.
Snijd de rundsstoofvlees in kleine dobbelsteentjes en voeg ze bij de uien en laat ze vijf minuten meestoven. Voeg paprikapoeder, zout, peper, komijn en marjolein toe en roer goed om. Voeg de bouillon toe en laat alles onder een gesloten deksel 1 uurtje zachtjes koken.
Snijd de paprika's in tweeën, ontdoe ze van de zaden en snijd ze in dobbelsteentjes van ongeveer 2 à 3 centimeter. Halveer de tomaten en haal de pitten eruit. Snijd de tomaten in dobbelsteentjes. Schil de aardappelen en snijd er blokjes van niet dikker als je pink.
Voeg na een uur de paprika's, aardappelen en de tomaten bij de rest. Voeg de tomatenpuree erbij en roer alles goed om tot men een mooie rode kleur heeft bekomen.
Laat alles nog 30 minuten koken. Klaar!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Linda

Linda zegt:
Goed recept!!
Lijkt veel op hoe ik hem maak, alleen gaan er bij mij nog een paar aardappelen, meer bouillonblokjes en een zakje goulashkruiden van verstegen doorheen.
Ik heb dan een flinke soeppan vol, jammie!!
Yoeri

Yoeri zegt:
Het is een super recept, ik ben het nu aan het maken, het ruikt al goed.
Els

Els zegt:
je schrijft 2x dat je de paprika moet toevoegen. Bedoel je de 1e keer misschien dat je de paprikaPOEDER moet toevoegen?
Liske

Liske zegt:
Zijn 40/50 minuten niet te kort voor stoofvlees? ik laat het zo'n 2 a 3 uur sudderen, in de snelkoker 30 minuten. het vlees moet uit elkaar vallen, lekker! Wel een goed recept overigens.
nancy pauwels

nancy pauwels zegt:
Ik ga deze middag het recept zeker eens proberen :p
mannie

mannie zegt:
Heb vandaag 10 liter gemaakt, is allemaal op gegaan. Ja, natuurlijk ook voor de familie, het was heerlijk.
marianne

marianne zegt:
Waar is de knoflook gebleven?
Joske

Joske zegt:
Het lijkt me een heerlijke goulashsoep, maar inderdaad hoeveel liter soep is het. Vier personen, maar ja hoe groot zijn de kommen/ borden?
savudi

savudi zegt:
Hoeveel water moet erbij?
Ga het zaterdag maken.
Petra Schoutrop- Westerhof

Petra Schoutrop- Westerhof zegt:
Op 30 april maak ik je soeppie Laat je nog weten hoe het smaakte hoi hoi:p
mineke

mineke zegt:
Heerlijke soep, ik heb er wat laurier bij gedaan.;)
Corry Gerits

Corry Gerits zegt:
Ik heb dit recept ook gemaakt. Lekker soep. Ik heb wel scherpe paprika gebruikt i.p.v. gewone paprika, en ik heb een eetlepel kummel (karwijzaad) toegevoegd.
sanya

sanya zegt:
Lekkere soep,de pan was in 1 dag leeg.:(
monique

monique zegt:
Zalige soep.
Ageeth

Ageeth zegt:
Ik heb 12 liter !!gemaakt voor een apres-ski feest en nu wil iedereen het recept!! Ik heb er alleen wat meer vlees bij gedaan en 2 eetlepels Marjolein, verder alles hetzelfde. HEERLIJK!!:p