KookJij

Bonbon van gerookte zalm. (zie opm)

Nieuwsbrief aanmelden

Bonbon van gerookte zalm. (zie opm)

Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Warm
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Belgische
Bron: Kookclub
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Eerst een trucje.
Leg wat huishoudfolie op een schaaltje.
Daarop komen dakpansgewijs drie plakjes gerookte zalm.
Pak de folie met de zalm op en "bekleedt"daarmee de hele binnenkant
van een koffiekopje.
Klop de eieren met een scheutje room. peper en zout tot roerei.
Daarna folie dichtvouwen, koffiekopje met inhoud omdraaien en leg de bonbon
"het gevormde bolletje met zalm"op het bord.
Het kwarteleitje bakken en op de bonbon leggen.
Serveren met kreeftensausje.
Sausje met een scheutje room in een pannetje verwarmen en met de staafmixer opschuimen tot een luchtig geheel.
Garneren met beetgare groene asperges.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst