Bereiding Snijd de slierten zuurkool wat kleiner.Schil en snipper de appels.Snijd de augurken in kleine stukjes en snipper de ui.Meng de appel,augurk,ui,de gehakte kruiden,citroensap en suiker door de zuurkool.Snijd het spek in kleine stukjes en bak deze langzaam uit.Giet het spekvet over de zuurkool en schep dit erdoor.Strooi de uitgebakken spekjes over de salade. Lekker met donkerbruin brood.
