KookJij

zuurkool met geconfijte eendebout

Een heerlijk zuurkool met geconfijte eendebout recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe zuurkool met geconfijte eendebout te bereiden

zuurkool 2 keer afkoken ( koud water er op aan de kook brengen afgieten en nog maals koud water erbij weer aan de kook brengen en weer afgieten.
Spekjes bakken en als ze bruin zijn de zuurkool erbij doe en even laten meebakken dan de room erbij even aan de kook laten komen op smaak brengen met peper en zout. Ondertussen de geconfijte eende bouten in het ganzevet laten warmen en daarna even een beetje laten kleuren onder de gril
Zuurkool met de spekjes op een bord doen en een eendebout er op leggen evt. wat heet ganzevet erover gieten ( slecht voor de lijn maar wel lekker) smakelijk

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Halbe Vonk

Halbe Vonk zegt:
Jammer dat de techniek van het confijten er niet bij staat:(