Bereiding Klop het ei met het eiwit en de melk door elkaar.Was de courgette en snijd de uiteinden eraf.Snijd de courgette in plakken van 1 cm.Schil en snipper de ui.Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.Bak in een grote koekepan de courgette met de ui al omscheppend enkele min.Voeg de tomaten toe en laat het vocht verdampen en voeg de peterselie en de basilicum toe.Leg de helft van dit mengsel in een vuurvaste ovenschaal.Snijd de korsten van de sneetjes brood en snijd deze in dobbelsteentjes.Leg de helft van het brood en de graspte kaas op de groentenDoe dit weer een keer en eindigd met de kaas.Giet het eiermengsel erover en schuif de schaal in een voorverwarmde oven(220C).Bak de broodschotel in 20 min.goudbruin.Serveer er een salade bij.
