Recept: Zatte golfballen met pistache ijs en gekonfijte ke

Zatte golfballen met pistache ijs en gekonfijte ke

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	26 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 kleine hotelcakes
2 liter pistache roomijs
150 gram kokosrasp
15 dl. kwark

4 eetlepels cr�me fra�che
100 gram sukade
200 gram gekonfijte kersen
2 eetlepels suiker

bus poedersuiker
2 glazen Grand Marnier
0,25 liter slagroom

Recept: Zatte golfballen met pistache ijs en gekonfijte ke

Bereiding
Neem een grote kom en breek hierin de cake, in kleine stukjes. Besprenkel met 2 glazen Grand Marnier.
In laten trekken.
Snij de sukade in kleine stukjes.
Roer de sukade en cr�me fra�che met twee eetlepels suiker door de kwark.
Meng nu de cake met de kwark voorzichtig door elkaar. Let erop dat het een stevige massa wordt en de cake nog als stukjes zichtbaar blijft. De ballen mogen niet te nat zijn. Eventueel minder kwark gebruiken.
Vorm er 52 kleine golfballen van. Gebruik hiervoor een ijsknijper.
Zet terug in de koeling tot gebruik. Onder folie.
Hak de gekonfijte kersen in kleine stukjes en zet weg tot gebruik.
Sla de slagroom stijf, voeg op het laatst een paar theelepeltjes suiker toe.
Presentatie
Zet grote borden klaar.
Verdeel de kokosrasp op een platte schaal of dienblad en rol de ballen er doorheen.
Bepoeder de borden met poedersuiker.
Leg op ieder bord twee kleine golfballen.
Met een kleine ijsknijper twee balletjes ijs erbij leggen, slagroom toefjes erop spuiten.
Garneren met de fijngesneden gekonfijte kersen.

Dit recept is toegevoegd op: 26-11 2007

Opmerking

Bron:

eigen kookclub


	Probeer ook eens Kip Kerry gerecht Ovenschotel met bietjes en varkensfilet Aardappelen opgebakken in het groen Mosselen uit de Provence met venkel en pastis Kleurige rijstrand met romige kipkerrie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=161924295003626' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=344390960222064&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven