Recept: Zandkoekjes

Zandkoekjes

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	julia Borsboom

Ingrediënten
1 ei

200 g bloem

+ extra om te bestuiven
100 g witte basterdsuiker

150 g koude boter


	Benodigdheden keukenmachine bakplaat, ingevet of bekleed met bakpapier


	Probeer ook eens Notenzandkoekjes Zandkoekjes Zandkoekjes met fleur de sel Zandkoekjes met koffie chocolade en hazelnoten Zeebaars met gewokte lente groenten en wilde rijst

Bereiding
Splits het ei en gebruik alleen de eidooier. Meng alle ingredi�nten in de keukenmachine tot het deeg een korrelige structuur heeft. Kneed de deegkruimels met een koele hand tot een samenhangend deeg. Rol het deeg tot een bal, verpak in vershoudfolie en laat 30 min. in de koelkast opstijven. Verwarm de oven voor op 175 �C. Rol het deeg gelijkmatig uit op een met bloem bestoven keukenblad tot een lap van ca. 40 x 40 cm en 3-4 mm dik. Steek met uitsteekvormpjes of een omgekeerd glas koekjes uit, of snijd deze langs een (zelfgemaakt) sjabloon los. Kneed het resterende deeg tot een bal en rol opnieuw uit, tot al het deeg gebruikt is. Leg de koekjes op enige afstand van elkaar op de bakplaat. Bak ze in het midden van de oven in 15-20 min. lichtbruin en gaar. Neem de koekjes met een kaasschaaf of een paletmes van de bakplaat en laat ze afkoelen, bij voorkeur op een taartrooster.

Dit recept is toegevoegd op: 02-03 2012

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	115 kCal	Eiwit:	1 gram
Vet:	7 gram	Koolhydraten:	12 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=975041861656806' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=729157327839626&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties

Reactie is niet OK

Reactie van: toon logger	@ 03 Mrt 12 15:03
Ik heb dit wel gemaakt met de kinderen die vinden het leuk om ze te versieren met van alles en nog wat.