Recept: Zalmfilet gebakken- gerookt op Cederhout

Zalmfilet gebakken- gerookt op Cederhout

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Amerika
Categorie:	BBQ & Grillen - Gerechten
	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Frans Marijnissen

Ingrediënten
Vier porties zalmfilet met vel of een hele filet
4 EL Olijfolie

1 EL oregano

1 EL tijm

viskruiden (potje naar keuze)


	Benodigdheden Gesloten BBQ / Direct Cederhouten plankje ten minste twee uur geweekt in water. (Te koop bij AH, 2 voor 6 euro)


	Probeer ook eens In bouillon gegaarde zalmfilet met korianderolie Baka Bana gebakken bakbanaan met beslag) Gebakken ei met chilli en kaas Varkenshaasje met gerookt spek en dragon Hapje : kwartelspiegelei met gerookte zalm

Bereiding
BBQ voorbereiden aansteken. Onderste en bovenste openingen geheel openen. (Erg warm dus)
Was de zalm goed af onder de kraan en dep deze droog met keukenpapier.
Smeer de bovenzijde van de zalm in met viskruiden en strooi er de fijngehakte oregano en tijm op. Smeer vervolgens goed in met olie en laat even 10 minuten intrekken.
Haal het cederhouten plankje uit het water en leg de filets met het vel naar beneden op het plankje.
Leg dit geheel vervolgens op het rooster boven het hete vuur en sluit de deksel van de BBQ.
Schrik niet want het begint te sissen en te roken maar dat hoort er allemaal bij. Na ongeveer 18 a 20 minuten is de zalm klaar. Haal het hele plankje met de zalm van de BBQ af. Verdeel de zalm over vier borden.

Dit recept is toegevoegd op: 28-07 2009

Opmerking
Plankjes zijn per twee verpakt en kunnen 2 keer gebruikt worden

Bron:

Internet


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=479313942155834' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=537841883837874&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: sammy	@ 07 Sept 09 19:48
Hai Syl, kijk eens goed bij de benodigdheden?

Reactie is niet OK

Reactie van: sylviadew	@ 07 Sept 09 19:23
Waar kan je die cederhouten plankjes kopen?

Reactie is niet OK

Reactie van: bert	@ 29 Jul 09 15:06
gewoon heel lekker:

Reactie is niet OK

Reactie van: Frans	@ 29 Jul 09 12:28
Willem, Je hebt helemaal gelijk, dat is mogelijk nog lekkerder. Ik had die kruiden staan en heb het daarmee uitgeprobeerd vandaar. Vers is natuurlijk altijd beter. Gr. Frans