Ingrediënten 1 pot witte bonen(450 gram) 1 kilo prei 2 kippenbouillontabletten scheut melk 200 gram paling 4 bruine pistoletjes
Bereiding Snijd het wit van 3 preien in ringen,goed wassen.Doe prei met witte bonen in een soeppan,net onder water zetten.Kook in 15 minuten gaar.Pureer met staafmixer tot een gladde soep.Snijd 1 prei tot ringetjes,voeg toe aan de soep samen met 2 kippenbouillontabletten.Kook 8 minuten mee.Breng op smaak met peper en zout,voeg een klein scheutje melk toe om de soep iets dunner te maken.Snijd de paling in kleine stukjes en warm kort mee.Serveer met pistoletjes.
