Ingrediënten 1 kg. witlof 1 bakje champignons 150 gr. hamblokjes 150 gr. geraspte kaas 2 eetl. boter 1 scheutje citroensap zout
Bereiding Voorbereiding:
Snij de witlof grof in ringen en verwijder de harde kern. Doe in een grote pan een laagje water met daarin een scheutje citroensap, wat boter en zout. Snij de champignons doormidden en daarna in plakjes.
Bereidingswijze:
Kook de witlof 15 minuten in de grote pan en laat dit daarna in een vergiet goed uitlekken. Bak in iets boter de champignons en de ham totdat het vocht van de champignons is verdwenen en ze iets bruin worden. Roer de witlof en de champignons-ham mengsel goed door elkaar. Schep dit in een ovenschaal en strooi de kaas hier overheen. Laat de kaas in de oven lichtbruin worden.
Dit recept is toegevoegd op: 09-11 2006
Opmerking
Serveertip:
Lekker met gekookte aardappelen en een varkensschnitzel.
Vervang de ham voor vegetariërs door tomaten.
Je kunt ze meebakken, of als schijfjes erop doen vlak voor het gerecht in de oven gaat.
(erna de kaas erover)
De tomaten neutralizeren de witlof smaak ook.
Ik heb het recept vandaag ook gemaakt, heerlijk!! Alleen heb ik ook weer wat aanpassingen gedaan. Ik had maar twee witlofstruikjes, ca. 180 gr. mager gerookt spek en een bakje champignons, 250 gr. en ca. 600 gr. nieuwe aardappels (en een restje gegrilde rosemarijn aardappeltjes).
Ik heb in de ovenschaal van gisteren (met de rozemarijn aardappeltjes) het mengsel van lof, champignons en spekkies gedaan, de aardappels gekookt in het vocht van het witlof en de puree weer "aangemaakt" met het bakvet van de spekkies. (Ja, lang leve de calorieen !
Af gemaakt met geraspte extra belegen boerenkaas en een snufje nootmuskaat. Ik kan alleen maar zeggen: super lekker!!! Morgen gaan we lijnen, oke?
Ik heb het net op en het was heerlijk. Wel de variant met de spekjes MMMMM echt een aanrader. Mijn man is namelijk niet zo'n fan van witlof en hij herkende het er niet uit
Ja @gnes D. dit is weer zo'n gerechtje wat vaker op tafel zal komen. Ik heb wel een tip. Maak er een lekkere verse aardappelpuree bij en dek daarmee het champignon-ham-witlof mengsel af. Dan wat kaas eroverheen en zo in de oven. Heb je gelijk een volledige ovenschotel. Wij vonden het heerlijk!
!
Af gemaakt met geraspte extra belegen boerenkaas en een snufje nootmuskaat. Ik kan alleen maar zeggen: super lekker!!! Morgen gaan we lijnen, oke?
