Recept: Wijn-Speklappen

Wijn-Speklappen

Bereidingstijd:	100 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Duitsland
Categorie:	Bijgerechten - Vlees
	Hoofdgerechten - Wild
Recept is van:	Smokey Bear

Ingrediënten
1kg Speklappen

(gewoon varken of wildzwijn)
� liter zoete witte wijn

4 kruidnagels

1 blaadje laurier

7 jeneverbessen
1 mespunt gemalen rozemarijn

� theelepel zwarte peper

1 mespunt gemalen rozemarijn

1 eetlepel stroop


	Benodigdheden 1 pan waar de speklappen net in gaan om te marineren. BBQ, steengrill of oven


	Probeer ook eens Tonijnsalade Vleesbrood Raapstelen-soep met tauge Konijn met gorgonzola Kalfsoester á laorange

Bereiding
De speklappen inleggen in de � liter witte wijn waar de 4 kruidnagels het blaadje laurier en de 7 jeneverbessen al gekeusd in toegevoegd zijn.
� een 1 uur laten marineren op een koele plek.
Dan de speklappen eruit halen en even droogdeppen.
De eetlepel stroop mengen met de mespunt gemalen rozemarijn, � theelepel zwarte peper en de mespunt gemalen rozemarijn.
Dit mengsel uitsmeren over de speklappen. Deze hierna zacht aangaren om ze de laatste minuten naar believen af te grillen.

Dit recept is toegevoegd op: 22-02 2009


	Mijn kookverhaal dit recept is al zolang ik mij kan herrinneren in mijn familie

Opmerking

Bron:

FAMILIE SMOKEY

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	? kCal	Eiwit:	? gram
Vet:	? gram	Koolhydraten:	? gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=890570129275147' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0231089702356648&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: smokey	@ 28 Okt 09 12:13
Hoi G Steensma ik zag jouw reactie nu pas, het is net dat extra dat die speceale smaak toevoegd en een beetje carameliseerd

Reactie is niet OK

Reactie van: G.I.Steensma	@ 23 Feb 09 23:55
Hallo lekkerbek het lijkt mij best een lekker maaltje maar moet wijn perse zoete wijn zijn??????? ga het dan vast eens proberen.

Reactie is niet OK

Reactie van: smokey	@ 22 Feb 09 10:51
de vraag tekens heb ik met opzet bij calorie�n en aanverwante gezet want wie wil het weten... ik in elk geval niet. Als het maar vers en eerlijk dus biologisch vlees is