Bereiding Kun je al een beetje kokkerellen? Ja hoor, ik kan al.... Koffie- of theewater zetten?, een veel gehoorde grappige vraag. Daar zit meer in dan je denkt. Thee wordt bij een zo hoog mogelijke temperatuur, 100°C, gezet of getrokken en koffie bij rond de 98°C. Theewater hoort daarbij kalkvrij te zijn, dus het water moet even langer gekookt worden dan de automatisch waterkoker ons doet geloven. Gewoon de fluitketel opzetten en als die begint te loeien, de snuit eraf en even wat laten doorkoken. Ja lekker voor mijn fluitketel...kalkaanslag. Ja, dat is de keerzijde van een goed glas thee.
