Ingrediënten 4 pannenkoeken (kant-en-klaar) 1 sinaasappel 400 g fruit zoals kiwi, mandarijn, ananas,
banaan, mango,appel,
peer, in stukjes 1 eetl. amandellikeur 1/2 pot sinaasappelmarmelade of abrikozenjam poedersuiker
Bereiding Leg de pannenkoeken op een plat bord of in een magnetronschaal. Boen de sinaasappel schoon en rasp 1 eetlepel van de schil. Pers de vrucht. Meng het sap door het vruchtenmengsel. Schep de sinaasappelrasp met de amandellikeur door de marmelade. Verwarm de pannenkoeken 1-2 minuten in de magnetron op 800 Watt (of in een hete koekenpan of iets langer in een voorverwarmde oven). Bereiden: Bestrijk de pannenkoeken met de sinaasappelmarmelade en verdeel de vruchten erover. Rol ze op of vouw ze dubbel en serveer ze met poedersuiker. Tip: Ga eens uit van rood fruit zoals aardbeien, frambozen of bessen. Variatie: Neem in plaats van sinaasappelmarmelade bosvruchtenjam met een scheutje bessenlikeur.
