Ingrediënten Ingrediënten van Vlammetjes 1 kg extra mager rundergehakt 2 uien
(heel fijn gesnipperd) 1 teentje knoflook
(gesnipperd) 1 maatschepje vleeskruiden 3 dessertlepels Surinaamse sambal 1 pak loempia vellen 1 ei
Bereiding De gehakt rulbakken en de ui en knoflook hier aan toevoegen samen met de vleeskruiden. Dan de Surinaamse sambal toevoegen. De gehakt een beetje af laten koelen en de loempiavellen ontdooien. Snijd elk vel in vieren en doe 1 theelepel gehakt op een punt van het velletje. Vouw de punt over de gehakt heen en dan vouw je de zijkanten naar binnen. Rol het nu op en plak het vast met losgeklopt ei. Van een kg gehakt maak je ongeveer 125 vlammetjes. Je kan ze frituren (2 minuten) of 15 minuten in de oven doen op 200 graden C.
Hoi, kan iemand mij helpen met de volgende vragen? Bij voorbaat dank.
1) Welke soort sambal moet ik kopen bij dit recept (vlammetjes)? Je hebt toch verschillende soorten smaken (sambal badjak, sambal oelek).
2) Hoe zien vleeskruiden eruit? En waar kan ik die halen? Verkopen ze wel in AH?
Thanx
Heb ze laatst voor op een verjaardag gemaakt, je draait je wel een ongeluk, meer dan 100 stuks..... Niemand wou geloven dat ik ze zelf gemaakt had... Ik vat dat maar op als een compliment
Weet iemand hoe je surinaamse sambal zelf kan maken.
En zit er veel verschil in met sambal randal.
En een scheutje sweet chilie er door heen is erg lekker.
Gr aan alle.
Aan alle sambal liefhebbers:
sambal oelek wordt gemaakt van lombok (rode peper) en zout, fijngemalen in een vijzel. Alleen dan mag het de naam oelek (ulek) hebben. De mate van pittigheid hangt af van het gebruik van de zaadjes in de pepers. Heet is alle zaden laten zitten, hoe minder heet, hoe minder zaden. Dat is ieders persoonlijke smaak.
In surinaamse sambal wordt de gele Madame Jeannette peper gebruikt, met nog wat andere ingredienten. Recept volgt.
Groetjes, Caroline
Bedankt voor et recept maar het is makkelijker om het niet eerst rul te bakken maar gewoon rauw te inpakken tijden het frituren wordt het toch wel gaar.. gr. viv
Hoi het recept had ik al, het is echt te gek.
Maar wat houd nu surinaamsa sambal in ik ken alleen maar oelek,manis,badjak
Maar surinaamse kan ik nergens vinden wat zit daar extra in vergleken met oelek enz.
Groet Lekkerbekje
Hallo djmagich, je kunt de vlammetjes heel goed invriezen. Ik zou ze alleen even los van elkaar laten invriezen zodat ze niet aan elkaar kunnen plakken. Groetjes Marijke
o joepie!
ik heb eindelijk het recept!!!!!!
ik zag een gelijkwaardig iets in de winkel, daar kosten ze 3.09 voor 12 van die dingen.
dat vind ik veelste duur
Harstikke bedankt!!!!
Thanx
