Recept: Visterrine

Visterrine

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	BBQ & Grillen - Voorgerechten
	Makkelijk & snel - Koud
Recept is van:	Marina Niemegeers

Ingrediënten
300 g witte visfilet
200 g zalmfilet
4 eieren

100 g diepvriesspinazie
2 eetlepels bieslook

en peterselie

150 g room
peper

en zout


	Benodigdheden cakevorm staafmixer


	Probeer ook eens Visterrine Visterrine Visterrine met kreeftensaus Visterrine met ..glaasje gevuld met... Visterrine met trio van paprika

Bereiding
Laat de spinazie ontdooien en druk het vocht eruit.
Verwarm de oven op 180 gr.
Witte visfilets fijnmalen met 2 eieren.
75 g room bijvoegen.
Kruiden met peper en zout.
Doe hetzelfde met de zalmfilet.
Meng door de helft van de witte vismousse de spinazie.
Meng door de andere helft 2 eetlepels fijngehakte bieslook en 2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Beboter een cakevorm.
Schep eerst de roze vismousse in de cakevorm, dan de groene en eindig met de witte.
Bak au bain-marie gedurende 45 min.
Laat afkoelen en plaats daarna een nacht in de frigo.

Dit recept is toegevoegd op: 06-08 2012


	Mijn kookverhaal Meng wat mayonaise met groene kruiden. Doe er wat limoensap bij. Lepel deze saus rond de sneden visterrine. Dien op met wat sla en enkele gepelde kerstomaatjes.

Opmerking

Bron:

gedeelteijk van smulweb


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=488929106163333' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=133133106917317&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven