Bereiding 1. Kook de bulgur in kokend gezouten water , volg de tijd die aangegeven is op de verpakking. Laat het uitlekken en afkoelen. Roer er in een schaal de gehakte kruiden, 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel citroensap door. 2. Dompel de tomaten 20 seconden in kokend water. Snijd ze doormidden, verwijder de pitjes en hak het vlees met een mes klein. 3. Was de andere groenten en droog ze goed af. Snijd ze ook in blokjes van 2·3 cm. 4. Meng alle groenten met de rest van de olijfolie en het citroensap, het paprikapoeder, de cayennepeper en een beetje peper en zout. 5. Verdeel de helft van de groenten over de bodem van de glazen. Leg daar de bulgur over en dan nog een laag groenten.
Dit recept is toegevoegd op: 06-10 2010
Mijn kookverhaal Verrine betekent niets anders dan dat het produkt in een glas wordt geserveerd. Dit ziet er over het algemeen zeer feestelijk uit!
Opmerking Als je de groenten wat zachter wilt, dompelt u ze 2-3 minuten in kokend water (behalve de tomaten). Laat ze dan goed uitlekken. Laat ze afkoelen voordat u ze kruidt.
hoi Jenny, ik begrijp dat dat je stoort. Voor mij is dit iets heel nieuws, had tot voor kort nog nooit van Verrines gehoord en vind het leuk om er een op kookjij te zetten. Het nodigt uit tot experimenteren, maar dat komt bij mij nog wel. vrnd grt Hans
Hans, want ben jij een nijver bijtje. Al die acties, jij ben een echte bezige bij en zo anders dat het boord. Voor dit soort hapjes ben ik te vinden. Roos.
