Ingrediënten 500 gr savooikool 300 gr wortelen 500 gr vastkokende aardappelen 300 gr varkenshaasje 1 ui 2 koffielepels boter
of margarine 1 eetlepel gedroogde majoraan ½ koffielepel komijn 1 liter fusiebouillon, half vleesbouilon, half kippenbouillon
Bereiding 1) Snijd de savooikool in stukken. Snijd de wortelen en de aardappelen in blokjes en hak de ui fijn. 2) Wrijf het vlees in met peper en zout. Verhit de boter en bak het varkenshaasje rondom goudbruin. Zet het vuur lager en laat het vlees onder regematig keren 10 a 15 minuten bakken. Haal het vlees uit de pan en houd warm in aluminium folie. 3) Bak de ui en de majoraan in het braadvet van het varkenshaasje. Voeg de komijnpoeder toe, de savooikool, de aardappelen en de wortelen toe en laat even meestoven. Giet de boullion erbij. Dek af en laat alles 30 minuten garen. Breng op smaak met zout en peper. 4) snijd het varkenshaasje in plakjes. Roer het braadvet door de groenten en leg hier de vleesplakjes boveop. Naar wens met verse majoraan garneren en serveren.
