Bereiding Pel en snipper de sjalotjes.Snijd de spaanse pepers overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.Verwijder de harde delen van het citroengras en snijd de stengels fijn.Wrijf de garnalenpasta ineen vijzel fijn.Voeg de sjalot,pepers en citroengras toe en wrijf alles tot een gladde pasta.Pel en snipper de knoflook.Maak de tomaten schoon en snijd ze in stukjes.Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook.roerbak de kruidenpasta mee tot hij gaat geuren.Voeg het gehakt toe en bak dit al omscheppend rul.Schep de tommat,suiker,vissaus en 1 deciliter water door het gehakt.Laat het geheel zachtjes sudderen tot er een gebonden saus ontstaat.
