Recept: Toscaanse Pasta Saus (Rag�)

Toscaanse Pasta Saus (Rag�)

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Hans de vos

Ingrediënten
1 ui

2 stengels bleekselderij

met het groen
2 wortels

3 takjes peterselie

3 verse worstjes
1 pak gezeefde tomaten
3 el. olijfolie

z/p


	Benodigdheden pan


	Probeer ook eens Warme kaastaartjes in rode portsaus Makreelfilet op rettig met thaise vissaus Spaghetti saus à la Derbyke Kabeljauw in gembersaus Toscaanse kalfsrolletjes met mozzarella

Bereiding
Hak de ui, bleekselderij, wortel en peterselie fijn.
Laat de olie in een kleine pan heet worden.
Bak hierin de fijngehakte groenten zacht, maar niet bruin.
Snijd de worst open, haal het vlees eruit, (mag ook een mengsel van mager rundergehakt, fijngemalen rauwe ham/gerookt spek zijn)
Voeg gehakt toe tot het gaat verkleuren.
Voeg gezeefde tomaten toe en laat de saus 30 min. zachtjes pruttelen.
Breng op smaak met z/p.
Voeg indien nodig nog wat olijfolie of gezeefd tomaten toe!
Verdun de Ragu nooit met water.

Dit recept is toegevoegd op: 14-05 2010


	Mijn kookverhaal Dit is een oud Toscaans familiegerecht. Mijn vrouw maakte het graag voor in de lasagne. Je kunt het vlees vervangen door 25 gr. gedroogd eekhoorntjesbrood. (Dus vegetarisch). De Rag� smaakt prima bij pasta, polenta en lasagne.

Opmerking
Ik wil hiermee graag meedoen aan de wedstrijd.
S.v.p. eerst proberen, dan beoordelen.

Bron:

boerenkeuken van Toscane


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=347459479159429' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0558713938004303&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: hns	@ 19 Mei 10 12:58
Je hebt gelijk. Ik heb mn eigen aantekeningen erbij gepakt en ik heb inderdaad de hh aangepast. Zal ze hier ook aanpassen. groeten Hans

Reactie is niet OK

Reactie van: antonia2	@ 19 Mei 10 10:34
Zijn deze hoeveelheden van de ingredi�nten niet erg aan de lage kant?? Voor 4 personen?

Reactie is niet OK

Reactie van: Jacques F.G.M. Joosten	@ 17 Mei 10 17:14
ik heb mijn vingers er bij opgegeten = bijwerking

Reactie is niet OK

Reactie van: Jacques F.G.M. Joosten	@ 15 Mei 10 14:22
lekerrr gaaf..