|
 |
 |
 |
 |
     |
| Thaise loempia's met garnalen en krabvlees |
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ingrediënten
30 loempiavelletjes (toko)
1 ei,
losgeklopt
olie om te frituren
vulling:
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook,
uit de knijper
1 theelepel vers gehakte
koriander
1 theelepel zwarte peper
100 gram krabvlees uit blik
100 gram garnalen,
fijngehakt
100 gram varkensgehakt
100 gram rijstvermicelli
100 gram champignons,
fijngehakt
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels lichte sojasaus
1 theelepel suiker
5 bosuitjes, fijngehakt |
|  |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Bereiding
Doe de rijstvermicelli in een kom met zoveel kokend water dat hij onderstaat. Laat dit 10 minuten staan, laat het goed uitlekken. Snijd de rijstvermicelli klein.
Vulling:
Verhit de olie in een wok. Voeg de knoflook, koriander en peper toe en roerbak 1 minuut totdat de knoflook goudbruin is. Voeg het krabvlees, garnalen en gehakt toe, en roerbak 10-12 minuten, of totdat deze gaar is. Voeg de rijstvermicelli, champignons, vissaus, suiker en bosuitjes toe en roerbak nog eens 5 minuten, totdat alle vocht is verdampt. Zet apart en laat afkoelen. Haal de loempiavellen uit elkaar en leg ze op een schone theedoek en laat ze zacht worden. Leg op elk vel 2 eetlepels vulling, en smeer de linker en rechterkant in met ei. Vouw de kanten over de vulling en rol ze op als een worstje. Bestrijk de bovenkant van elk loempiaatje met ei en maak dicht. Houd de loempiaatjes afgedekt tijdens verdere bereiding en maak ze allemaal zo. Verhit olie in de wok en frituur de loempiaatjes, een paar per keer, 5 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai ze tijdens het frituren om. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm.
Dit recept is toegevoegd op: 19-09 2007 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/9344/00009344-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Tortellini met spinazie " grijs garnalen gerookte zalm en verse groenten
 Knoflookgarnalen uit de oven
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
