Recept: Thaise groene curry

Thaise groene curry

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	2/3 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	Erwin Elens

Ingrediënten
1 zakje onoff spices Thaise groene-currypasta
200 gram kipfilet

in reepjes van 4 cm
400 ml kokosroom
300 ml water
100 gram Thaise aubergines
2-3 limoen (djeroek repoet) blaadjes
1 rode (spaanse) peper

in dunne reepjes
een hand Thaise basilicum

blaadjes
3 eetlepels vissaus
1 eetlepel palm suiker

Bereiding

Breng de kokosroom aan de kook.
Voeg het zakje onoff spices Thaise groene curry-pasta toe en roer totdat de aroma�s zich ontwikkelen. Voeg het water toe en breng het geheel opnieuw aan de kook.
Voeg de kip toe en sudder totdat de kip gaar is.
Voeg de limoenblaadjes toe en breng de curry op smaak met de vissaus en palmsuiker.
Voeg de aubergines toe en kook deze in een paar minuten gaar.

Dit recept is toegevoegd op: 10-06 2012

Opmerking

Bron:

onoffspices.nl


	Probeer ook eens Roergebakken groene asperges met beenham Thaise salade met gehakt uit de wok Thaise rode curry Gepaneerde schelvis met groene asperges spinazie en sinaasappelsaus Velouté van groene asperges


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=725837105451589' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=355215594943186&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>