Ingrediënten ontvangen per SMS? Handig als je boodschappen gaat doen! SMS INFO RECEPT 55297 naar 3010 0,35 cent p.o.b. maximaal 4 bericht(en)
Benodigdheden
mes
snijplankje
wadjan of wok
anti-aanbak pan
Bereiding *Maak van de limoensap, laos en zout een "dressing" en giet die over de tempé-blokjes. Roer dat voorzichtig om: de blokjes mogen niet stuk gaan. Laat dat 15 - 20 minuten staan. *Verhit de rijstolie in de wadjan en fruit daarin aan de uien, knoflook, sambal, suiker en sereh. De uien moeten net bruin zijn geworden. *Voeg nu de tempé blokjes bij de uien-preu en laat dit onder goed (maar voorzichtig) roeren een 5-tal minuten goed doorsudderen. *Ondertussen in een andere pan de kippenbouillon met de cocoscrème verwarmen en eveneens goed doorroeren. *Doe dan de inhoud van pan in de wadjan (wok) en laat dit mengsel ook nog even goed doorkoken
Mijn kookverhaal **De gesnipperde prei strooien we over de tempé. *We geven hierbij witte rijst met bv. een vleesgerecht, een groentegerecht en wat droge spulletjes.
Opmerking Wat drinken we erbij? *Bier *Riesling *Gewurztraminer NOOT:Warung = winkeltje, kraam ............Baru = nat,vochtig
Leuk dat je de namen tempé, tahu en tofu verklaart. Maar zijn tempé en tahu inwisselbaar? Kan je dus dit gerecht op dezelfde wijze maken met tahu? Is er verschil in de verwerking?
