Recept: Tartaar van gerookte paling op blaadje witlof

Tartaar van gerookte paling op blaadje witlof

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	n.v.t. 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
Voor ongeveer 20 stuks:
1 bosje basilicum

zwarte vers gemalen peper

300 gram gerookte paling
4 teentjes knoflook

20 bladjes witlof

Bereiding
Basilicum heel fijn knippen.
Palingfilets in kleine stukjes snijden.
In kom fijngehakte basilicum en palingfilets mengen.
Knoflook pellen en boven palingtartaar uitpersen.
Geheel goed doorscheppen en op smaak brengen met peper.
Blaadjes witlof wassen en droogdeppen met keukenpapier.
Palingtartaat over blaadjes witlof verdelen.
Gevulde blaadjes rangschikken op platte schaal en garneren met blaadjes basilicum.

Dit recept is toegevoegd op: 15-08 2007

Opmerking

Bron:

Eigen kookclub


	Probeer ook eens Rondje witlof met geitenkaas en gedroogde tomaat salade van gegrilde witlof Gemarineerde groene asperges met gerookte zalm salade met gerookte forel Gerookte Noorse zalmrol met ginseng


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=641413012838505' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=836400615806586&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: suzanne2	@ 06 Dec 09 15:25
suzanne2, zeker doen is een voortreffelijke amuse. succes .m.v.g Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: suzanne2	@ 05 Dec 09 16:32
Lijkt me heerlijk neem het graag mee.