Benodigdheden Traditioneel gebruiken ze hiervoor een vuurvaste aarde pot, net zo als bij de turkse, marokkaanse keuken. 1 kookpan .. of een schaal in oven kan ook.
Bereiding Bak de ui in de olie ongeveer 5 minuten en schep deze dan uit pan. Bak in de achtergebleven olie het lamsvlees rondom bruin. Voeg de bouillon, honing, kaneel, saffraan en gember toe en roer goed. Laat dit met de deksel op de pan op matig vuur ongeveer 1 uur stoven. Voeg de gefruite ui en de pruimen toe en laat nog 15 minuten zachtjes stoven. Roer de lente-ui erdoor. Roer de eidooiers met de slagroom los. Doe er 4 eetlepels hete saus bij en roer het mengsel door de saus. Laat het nu niet meer koken. Breng de ragoût op smaak met zout en peper. Kook intussen de couscous volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Schep hem in timbaaltjes, druk die aan en keer ze op bordjes. Serveer ze met de ragoût. Garneer met munt.
Dit recept is toegevoegd op: 02-01 2008
Opmerking Doe er wat kikker erwten bij dat geeft een aparte smaak aan het gerecht.
Heerlijk ayse
ik had het gerecht gemaakt voor mijn schoonouders
ze vonden het een waanzinnig lekker gerecht,toen ik vertelde dat ik het bij kook jij van ayse yavuz gezien had waren ze in hun nopjes en zouden ook op jou site gaan kijken voor lekkere recepten.
alles was leuk verlopen die dag/avond.
daag ayse tot ziens
ze vonden het een waanzinnig lekker gerecht,toen ik vertelde dat ik het bij kook jij van ayse yavuz gezien had waren ze in hun nopjes en zouden ook op jou site gaan kijken voor lekkere recepten.
Toppie ga vooral Door met jou recepten.