Recept: Tagliolini met groene asperges

Tagliolini met groene asperges

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
400g tagliolini
2 bundeltjes groene asperges
2 eetlepels gehakte

bladpeterselie

1dl kippenbouillon
3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels tartufata (truffeltapenade)
Zwarte peper

uit de molen
Zout


	Benodigdheden Kookpan


	Probeer ook eens Geweven asperges Duo van asperges en zachtgekookt ei met marjolein Asperges op zn Vlaams Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto Filodeeghapje met asperges en scampis

Bereiding
1. Snij de asperges in rondjes, maar hou de punten heel. Kook de punten 2 minuten in gezouten water, giet af en hou apart.
2. Fruit de aspergerondjes even aan in een kookpan met de olijfolie. Voeg de bouillon toe en laat zachtjes garen.
3. Kook de tagliolini al dente in gezouten water, giet af en vermeng met de afsperges (zowel de rondjes als de punten), de peterselie en de tartufata. Breng op smaak met peper en zout.

Dit recept is toegevoegd op: 11-07 2009

Opmerking
Extra lekker met vers geraspte zwarte truffel.

Bron:

Mini-proeven: pasta � volont�


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=188068992064839' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=681941359850406&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven