Ingrediënten 1 bladerdeeg 50g eekhoorntjesbrood 1 snee rauwe ganzenlever 3 eierdooiers 20 cl room Zout Peper
uit de molen 10cl after
Bereiding 1. Bekleed de taartvormpjes met bladerdeeg. 2. Maak het eekhoorntjesbrood schoon en snij het in stukjes. Leg die op de bodem. 3. Snij de ganzenlever in blokjes. Strooi ze over de bodem van de taart. 4. Klop de eierdooiers in een grote kom. 5. Voeg room en peper en zout toe en meng goed. 6. Giet de eierroommengeling over de taartjes. 7. Laat ongeveer 30 minuten bakken. 8. Schenk de After in een pan en laat indikken tot de helft. 9. Leg een taartje op elk bord en garneer met een scheutje after.
