RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUD WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Taartje van karamel en geflambeerde appeltjes

Bereidingstijd: 60 minuten
Personen: 6 5 1
Herkomst: Engeland
Categorie: Nagerechten - Koud
Recept is van: Marijke Geurts
Ingrediënten
Voor de biscuit :
1 eiEi
30 g suikerSuiker
25 g tarwebloem
een halve fijngehakte zoete appelAppel
18 g gesmolten gezouten boterboter
Voor de karamelcrème :
45 g suikerSuiker
25 g gezouten boterboter
75 g melkcouverture (couverture lactée)
100 g opgeklopte room
Voor de geflambeerde appelAppel :
2 zoetzure appelsAppel
25 g griessuikerGriessuiker
25 g boterboter
2 eetlepels Fine Bretagne (appelAppel cider)
Recept: Taartje van karamel en geflambeerde appeltjes
Bereiding
Maak eerst de biscuit. Klop de eieren met de suiker los. Meng er de bloem, de fijngehakte appel en de gesmolten boter onder. Strijk het beslag uit tot 1 cm dik op een met boterpapier beklede bakplaat en bak de biscuit in 7 minuten lichtbruin in een oven van 200° C.
Laat afkoelen en steek er met een vormpje cirkels uit met een diameter van 7 cm. Laat voor de karamelcrème de suiker in een pan karameliseren. Blus met de boter, laat lichtjes afkoelen en doe er de couverture bij. Meng goed onder elkaar en roer er de opgeklopte room onder. Schik onderaan in een cirkelvormpje een schijf biscuit en vul verder aan met de karamelcrème. Zet gedurende minstens 2 uur in de ijskast. Smelt voor het opdienen de rest van de boter in een pan, doe er de suiker bij en laat lichtjes karameliseren. Haal ondertussen bolletjes uit het vruchtvlees van de appels en doe ze bij de karamel. Laat gedurende 5 minuten zachtjes stoven en flambeer nadien met de Fine Bretagne

Dit recept is toegevoegd op: 30-10 2007

Opmerking

Bron: wereldkeuken
Probeer ook eens
Kruidige aardappeltjes
Appeltaart voor Dana
Tompouces van amandelschuim karamelroom en ananas
Walnotentaartjes
Frambozenyoghurttaartje
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief