Bereiding pel de ui en snijd hem in stukken Breng de kipfilet, ui, laurier, foelie, bouillontablet en 4 dl water aan de kook, en laat op een laag vuur trekken. snijd de champignons in plakjes, en laat ze in de wijn 3 min koken. giet boven een maatbeker af. snijd de ham in stukjes snijd de kip in stukjes, zeef de bouillon boven de maatbeker en meet 4dl af. smelt de margarine, roer de bloem erdoor. blijf roeren totdat een slappe bal ontstaat. verwarm ca 3 min zonder dat de bloem bruin wordt. voeg de helft van de bouillon toe en blijf roeren tot een saus ontstaat. roer de rest van de bouillon erdoor. voeg de kipfilet, champignonsen ham toe. roer de slagroom, en de helft van de peterselie erdoor. breng op smaak met peper en zout, en garneer met de rest van de peterselie.
Dit recept is toegevoegd op: 18-09 2009
Mijn kookverhaal wel geleend recept, maar zo lekker!
Opmerking variaties op de vulling: -kalfsvlees, stukjes wordtel en bleekselderij -garnalen en doperwtjes -zalm en asperges
