Bereiding De kalkoenstukjes rondom bruin bakken in olijfolie (hoog vuur). Kruiden met z/p. Fijngesneden champignons en ui toevoegen, even verder laten bakken. Doe de tomatenpuree, het bier, de laurier en de tijm in de pan en laat 50 sudderen op een laag vuur, afgedekt (tijm en laurier zijn later weer te verwijderen). Roer ondertussen de bloem door 1dl. water en bindt hiermee de saus, even doorkoken. Een 1/2 handvol zure uitjes toevoegen. Goed te combineren met erwtjes, worteltjes, in de schil gekookte aardappelen.
Dit recept is toegevoegd op: 22-06 2010
Mijn kookverhaal Ik vind koken met bier erg leuk, moet altijd wel oppassen dat het bier niet gaat overheersen. Mijn hart ligt in België vwb deze recepten, een fantastisch kookland.
Opmerking Kan ook op de camping gemaakt worden, lekker makkelijk en erg lekker.
Lekker recept kun je ook met vis maken.Tip. Als ik tuinkruiden gebruik die er later weer uit moeten gebruik ik nog wel eens het theedoosje van mijn vrouw. Die gebruikt het altijd als ze thee zet van losse thee.
Kook ze verder en ja Belgie is een prima kookland en het bier is daar best.
Hallo,
Mijn ervaring is, dat je tijmtakjes niet in zijn geheel kan verwijderen. De blaadjes vallen eraf. Maar dat is niet zo'n ramp, toch? Uiteraard kun je de overgebleven takjes er wel uitvissen!
