Recept: spruitjesstamppot met gebakken appel en speklapjes

spruitjesstamppot met gebakken appel en speklapjes

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Stamppot
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 gr speklappen

1 kg aardappelen

1 kg spruitjes

150 gr gepelde walnoten
2 stevige appels

2 tl kerriepoeder
50 gr boter

1 dl melk

150 gr geraspte oude kaas

zout

peper

Bereiding
Bak de speklapjes lekker krokant. Schil de aardappelen en kook ze 10 min in een pan met weinig water en zout. Maak intussen de spruitjes schoon en kruis de stronkjes in. Voeg ze aan de aardappelen toe en kook ze samen 15 min gaar. Hak de walnoten intussen grof. Schil de appels en steek met een appelboor het klokhuis eruit. Snijd de appels in plakken. Wrijf de plakken in met kerriepoeder. Giet de aardappelen met spruitjes af en stamp dit fijn. Voeg al roerende 25 gr boter en zoveel melk toe dat een smeuïge stamppot ontstaat. Roer de noten en de kaas erdoor. Warm de stamppot op zacht vuur goed door tot de kaas gesmolten is. Verhit intussen 25 gr boter in een koekenpan en bak de plakken appel snel aan beide kanten bruin. Voeg de in blokjes gesneden speklappen toe. Breng de stamppot op smaak met zout en peper en kerriepoeder. Leg de plakken appel erop.

Dit recept is toegevoegd op: 07-10 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=178795590236927' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=607415723698644&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Henk	@ 09 Jan 10 10:34
Superlekker. De appel is een goed idee!

Reactie is niet OK

Reactie van: Marc	@ 04 Nov 09 19:29
Niemand lusten hier spruiten en tot mijn verbazing heeft iedereen zijn bordje leeggegeten. Erg lekker..!

Reactie is niet OK

Reactie van: michaelb	@ 21 Feb 09 14:38
Ik ga dit maaltijd vanavond proberen te maken Eens kijken of ik de kinderen nu wel zover krijg om spruiten te eten

Reactie is niet OK

Reactie van: joost	@ 03 Nov 08 23:46
zelfs een notoire spruiten hater vond het lekker geweldig recept