Recept: Speculaasappeltaartjes met karnemelksorbet

Speculaasappeltaartjes met karnemelksorbet

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Sinterklaas
Recept is van:	Doortje Haas

Ingrediënten
Voor de taartjes:
100 gram speculaaskoeken
3 appelen

(Elstar)
2 eetlepels boter

1 eetlepel bruine suiker

80 gram amandelspijs
Voor de karnemelksorbet:
500 ml. Karnemelk
200 ml. Champagne
2 eetlepels honing

80 gram suiker

1 eetlepel citroensap

Bereiding
Verkruimel de speculaaskoekjes en meng ze met 1 eetlepel boter en de bruine suiker. Verdeel het mengsel over 4 taartvormpjes. Schil de appelen en snijd ze in partjes. Meng de appelpartjes met de amandelspijs en 1 eetlepel boter en vul hiermee de taartvompjes.
Bak de taartjes in de oven in ongeveer 30 minuten gaar op 200 graden celcius. Voor de sorbet de Champagne met de honing en de suiker 1 keer opkoken en weer af laten koelen. Voeg het citroensap en de karnemelk toe en draai de sorbet af in de sorbeti�re (ijsmachine). Serveer de appeltaartjes lauwwarm met een bolletje sorbet ernaast.

Dit recept is toegevoegd op: 19-11 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=383228827357875' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0534103344080741&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven