Ingrediënten 1 liter groentenbouillon 2 aardappels 2 stengels wit van de prei 4 ajuinen 1 eetlepel grove mosterd hanvol rucola
Bereiding De zeer fijn gesneden groenten stoven in een beetje boter.Voeg de bouillon toe en mix de soep . Laat dit opkoken en voeg de mosterd toe. Vul de glaasjes met de gesneden rucola en de soep.