Ingrediënten 250 gram snoeptomaatjes "tommies" of kleine cherrytomaatjes Jong belegen kaas Basilicumblaadjes 1 potje pesto (groen of rood, naar eigen smaak)
Bereiding Snijd de tomaatjes twee keer door in de breedte, zodat er een bovenkant, een onderkant en een schijfje ontstaan. Steek met een vormpje (met dezelfde doorsnee als de tomaatjes) rondjes uit de kaas. (Ikzelf gebruik een stukje pvc buis waardoor je elektrische draden trekt) Hol een deeltje van het tomaatje voorzichtig uit en vul dit op met een beetje pesto. Leg daarop het kaasrondje, het schijfje tomaat, daarop een basilicumblaadje en daarop de bovenkant van het tomaatje. Prikkertje erdoor en klaar!
Dit recept is toegevoegd op: 18-04 2009
Opmerking Wedden dat die schaal met een verjaardag zo leeg is? Maak er dus genoeg van!!
Wat een heerlijk klein snel hapje! Je moet wel die mini- trossnoeptomaatjes hebben, die zijn extra smaakvol maar helaas niet het hele jaar door te krijgen. Maar... het wordt zomer dus ze komen eraan!!
