Recept: Sneeuweieren

Sneeuweieren

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
9 dl volle melk

1 1/4 vanillestokje

8 eieren

375 gram poedersuiker
125 gram basterdsuiker
verse mint

Bereiding
Laat de melk 10 minuten trekken met de opengesneden vanillestokjes.
Splits de eieren.
Klop de eiwitten stijf en voeg op het laatst lepel voor lepel de poedersuiker toe.
Neem met een grote lepel een schep eiwit uit de kom en maak er met een tweede lepel een eivorm van.
Kook de schuimeieren in de melk 1 minuut, wip ze om en kook ze nog 1 minuut.
Leg ze op keukenpapier.
Neem de vanillestokjes uit de melk en schraap het merg eruit en roer dit bij de melk.
Klop de eierdooiers met 125 gram basterdsuiker 10 minuten.
Roer de melk erbij, schenk dit terug in de pan en verwarm het al roerend tot het gaat binden.
Het mag niet koken !!!!.
Laat de vla afkoelen.
Schep het in diepe borden en leg in elk 3 schuimeieren.
Strooi er fijngeknipt mintblad over.

Dit recept is toegevoegd op: 12-12 2007

Opmerking

Bron:

CCPL


	Probeer ook eens Kippenlevertjes met druiven Meloensorbet Groentenrijst Avocadosalade met walnotenvinaigrette Kalfsentrecote uit Valencia


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=404019387608532' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=154310846447217&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Bertal	@ 02 Jan 10 10:42
Biibii, Nou het staat erboven. SNEEUWEIEREN m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: Biibii	@ 01 Jan 10 10:41
Wat voor toetje is het dan?

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 27 Feb 09 22:26
asko: Er mag ook mint geschreven worden, neem aan dat je dat ook weet. het is mint of munt blaadje, m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: asko	@ 25 Feb 09 20:44
bij de ingredi�nten staat mint in de plaats van munt!!!

Toon alle reacties (6)