Recept: Slaatje zalm met gerookt spek en olijven en zon...

Slaatje zalm met gerookt spek en olijven en zon...

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	2pers 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
2 stukken zalm

+/- 200gr per persoon
150gr gerookt spek(blokjes)

100gr groene olijven(vier gesneden)
100gr zongedroogde tomaten
zeezout

en grof gemalen peper

olijfolie

coctail saus
cruditeiten naar wens

Recept: Slaatje zalm met gerookt spek en olijven en zon...

Bereiding
Verwarm olijfolie in braadpan voeg spek toe en bak krokant aan.Voeg olijven en tomaten toe en leg de zalm er boven op laat dit geheel stoven tot de zalm gaar is.Leg nu de zalm op keukenpapier en laat afkoelen in frigo.Het spek met olijven en tomaten laten uitdruppen in een zeef.Neem een bord en garneer met veschillende soorten groenten. Zalm in het midden met een streepje coctail saus en vervolgens het spek met olijven en tomaten er rond dreseren.

Dit recept is toegevoegd op: 09-07 2008

Opmerking
Serveer met brood of aangebakken aardappelen

Bron:

derbyke


	Probeer ook eens Broodje gezond Zondagse soep uit Brabant Slaatje van gerookte forel en kruiden Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Zalmspiesjes met een aardappelkorstje en een basil


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0584155242306927' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=738102759720526&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven