Ingrediënten 4 Hardgekookte eieren 250 gr gerookte forel 150 gr waspeen 150 gr radijs 100 gr rode paprika 250 gr veldsla 100 gr bieslook,kervel,peterselie. 150 cc kruidenazijn 20 gr franse mosterd 150 cc maiskiemolie 50 gr ui. peperzout
naar smaak
Bereiding Hak hardgekookte eieren fijn Snij forelfilet in stukjes. Maak waspeen schoon en blacheer ,snij daarna in stukjes. Was radijs en snijd in plakjes Was de paprika verwijder de zaadlijsten en in kleine blokjes snijden. De veldsla wassen en laten uitlekken. Snijd de kernen uit de witlof, snijd de witlof in ringen, wassen en uit laten lekken. Was de kruiden, laat deze uitlekken, en snijd de kruiden fijn. Hak het ui fijn. Maak dressing van azijn,mosterd, olie roer de gehakte kruiden en ui erdoor. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Vermeng de ingrediënten voorzichtig met de dressing. Serveren met eieren en tuinkers.
