Ingrediënten 4 zalmlapjes van elk ongeveer 150 gr. 2 dl witte wijnazijn 1 el mosterd een assortiment van groentjes olijfolie peper
en zout
Bereiding Kook al de groentjes in licht gezouten kokend water en bak ze daarna lichtjes aan in de boter. Zet ze apart en houd ze warm. Blancheer de kruiden, laat ze koud worden en mix tesamen met een lepel koud water Kruid de zalm, bestrijk met olie en bak ze op een hete grill.
