Recept: Schnitzel met champignonsaus

Schnitzel met champignonsaus

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 varkens schnitzels
125 gram champignons

1 tomaat

1/2 ui

1 theelepels kummel (=karwijzaad)
2 theelepels paprikapoeder

zout

witte peper

lading zwarte peper

klontje boter

bloem

scheutje melk

Bereiding
Wrijf de schnitzel aan beide kanten in met zout en witte peper.
Borstel de champignons schoon en snijd de paddestoelen daarna in schijfjes.
Snipper de halve ui.
Verwijder het hart en de zaadlijsten uit de tomaat en snijd het vruchtvlees wat je overhoudt vervolgens in heel fijne stukjes.
Smelt een klontje boter in de pan en pak de schnitzels aan beide kanten goudbruin. Dat duurt een minuut of 8. Leg ze daarna op een warme schaal afgedekt met wat alu-folie zodat het vlees warm blijft.
Bak in het achtergebleven vet de champignons met de ui. Zodra ze mooi bruin kleuren voeg je de fijngesneden stukjes tomaat erbij. Roer het even goed door.
Voeg de paprikapoeder en de kummel toe.
Zodra de champignonsaus enigzins indikt voeg je wat (ongeveer 2 theelepels) bloem en een scheutje melk toe om er een gebonden saus van te maken.
laat het even pruttelen tot het op de gewenste dikte is en breng het dan op smaak met wat zout en flink veel vers gemalen zwarte peper.
Verdeel de champignonsaus over het vlees en eet er bijvoorbeeld rode kool met appeltjes en wat aardappelpuree bij.

Dit recept is toegevoegd op: 08-08 2008

Opmerking

Bron:

theo


	Probeer ook eens Gevulde Schnitzel met Rozijnen en Aardappel-Kaas R Andijvie-gehaktschotel met champignonsaus Kipschnitzel met tuinkruidenjasje Varkensschnitzel met tonijnmayonaise Schnitzels met mosterd


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=802401629520332' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=19941349739906&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: franeke	@ 19 Aug 08 09:50
ik zelf zou wel eens mijn snitzel gewoontje bakken in de pan , een ananasschijfje erop leggen en plakje kaas en even onder de gril....vinden wij ook lekker !!!!! franeke

Reactie is niet OK

Reactie van: franeke	@ 19 Aug 08 09:47
lekker moet ik zeggen !!!!!!

Reactie is niet OK

Reactie van: crot	@ 16 Aug 08 12:48
Ik heb het recept gelezen, en water liep mond uit.Ga het zelf ook maken.Gaat goed komen gaat goed komen

Reactie is niet OK

Reactie van: andrea1	@ 08 Aug 08 19:52
dit is zooooooooooo lekker ook met kip schnitzel weer wat gezonder :P wij doen er altijd een zakje jus van maggie door ook pittig lekker